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Recettes de cuisine: Rechercher Toutes les recettes:

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Tarte pommes-poires

Tarte pommes-poires : Pommes et poires sont réunies dans cette fine tarte d'automne, les poires en garniture sont posées sur une compote de...
 


 

Banane au caramel

Pour 4 personnes4 bananes dessert bien mûres,50 g de beurre salé,6 petites cuillères de sucre de canne,Jus d'un citron vert.Coupez les bananes en deux dans le sens de la longueur.Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.Rajoutez les bananes avec le sucre.Faire bien caraméliser les bananes des deux côtés.Rajoutez le jus de citron vert et faire revenir encore deux minutes.Un vrai régal et si facile...
 


 

Biscuits aux graines de sésame

Pour 6 personnes250 g de farine complète,60 g de sucre de canne,125 g de beurre,1 oeuf,60 g de graines de sésame,1 pincée de sel. Préchauffez le four à 180°.Dans un bol, mélangez dans l'ordre le beurre ramolli, le sucre et l'oeuf puis la farine et le sel. (Mélangez bien afin d'obtenir une boule de pâte bien homogène et lisse)Rajoutez les graines de sésame ; mélangez.Sur une plaque à four beurrée et farinée ou sur une feuille de cuisson anti-adhésive, étalez cette...
 


 

Biscuits aux pépites de chocolat

Pour 6 personnes250 g de farine,100 g de sucre de canne,125 g de beurre,2 oeufs,100 g de chocolat noir en tablette,1 pincée de sel. Préchauffez le four à 180°.Dans un bol, mélangez dans l'ordre le beurre ramolli, le sucre et les oeufs puis la farine et le sel. (Mélangez bien afin d'obtenir une boule de pâte bien homogène et lisse)A l'aide d'un couteau, coupez des petits morceaux de chocolat. (c'est meilleur que les pépites que l'on trouve toutes faites dans...
 


 

Blinis au concombre et au saumon

Pour 4 personnes,2 yaourts bulgare,2 oeufs,2 pots à yaourt de farine,1 sachet de levure chimique,400 g de saumon fumé,4 grandes cuillères de fromage blanc,3 concombres,1 citron vert,1 cuillère à dessert d'huile de sésame,1 cuillère à dessert de baies de rose,50 g de beurre,Sel. Mélangez dans un bol, les yaourts, les oeufs, la farine, la levure et le sel. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur.Faites cuire dans un poêle les blinis dans un...
 


 

Blinis au saumon

Pour 4 personnes,2 yaourts bulgare,2 oeufs,2 pots à yaourt de farine,1 sachet de levure chimique,400 g de saumon fumé,25 cl de crème fraîche épaisse,2 citrons jaunes,50 g de beurre,Sel. Mélangez tous les ingrédients (sauf le beurre, le saumon et le citron) et laissez reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur.Faites cuire dans un poêle les blinis dans un peu de beurre (comme une crêpe) sur feu moyen. Lorsqu'ils font des trous, les retourner.Servez de...
 


 

Bricks au Saint Marcellin

Pour 8 bricks,8 bricks (on en trouve partout maintenant, même chez Leader Price au rayon frais),4 petits Saint Marcellin (ce fromage d'ordinaire cher, se vend par quatre à Leader Price pour moins de 3 euros)50 g de beurre,4 cuillères à café de miel. Préchauffez le four à 190°.Sur votre feuille de brick, mettez au milieu un demi St marcellin.Repliez la feuille de brique pour faire un joli petit paquet carré.Dans un bol, faites fondre le beurre au...
 


 

Carottes rapées au cumin

Pour 4 personnes,8 carottes,1 grande cuillère de raisins secs,1 grande cuillère de cumin en poudre,1 gousse d'ail,1 cuillère à dessert de miel,1 cuillère à soupe de moutarde forte,100 ml d'huile d'olive,1 citron vert bien juteux,Sel, poivre.Lavez, pelez et râpez les carottes.Faites tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude pendant 15 minutes. Egouttez-les.Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec l'ail haché et broyé....
 


 

Comment avoir du gingembre râpé frais à tout moment ?

Achetez le gingembre frais.Enlevez sa peau avec un petit couteau.Congelez en gros morceau dans un sac zip.Dans la semaine, le mois ou l'année, vous voulez relever une sauce ? Ou rajouter un peu d'exotisme à votre poulet ? Très simple !Sortez un morceau de gingembre congélé de votre congélo. (Ne le laissez pas décongeler). Le raper illico avec une rape à fromage plate de ce type :Remettez tout de suite votre gingembre dans votre sac Zip au congélo.Et voilà ! l'affaire est dans le...
 


 

Comment faire pour que votre pâte feuilletée ne gonfle pas ?

Astuce 1Piquez votre pâte avec une fourchette un peu partoutDisposez sur le fond de pâte des petites cuillères (pas en argent) ; il en faut environ 6 ou 8 que l'on dispose du centre vers l'extérieur.Petite précision, utilisez des cuillères sans manche en plastique et attention en les enlevant :) Astuce 2Piquez votre pâte avec une fourchette un peu partoutDisposez sur le fond du papier sulfurisé sur toute la surface de la pâteDisposer dessus des poids (haricots,...
 


 
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