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Recettes de cuisine: Rechercher

Carrtocake moelleux moelleux

Salam wa aleykoum, bonjour les amis!Après  au chocolat et pommes, puis  au citron, voici un nouveau cake à base de carotte, le faaaaameux carrotcake américain!J'ai choisi de ne pas y mettre de glaçage car ce cake se suffit à lui tout seul (et on n'aime pas trop).C'est un cake tout moelleux moelleux qui m'a beaucoup surprise, moi qui m'attendait à un gâteau sec! Puis ce goût épicé mais subtil, le croquant des noix, la texture du cale m'ont convaincue: ce cake c'est de la bombe!Si vous le souhaitez vous pouvez y ajouter plus d'épices et faire un glaçage au creamcheese en suivant la recette originale de à qui j'ai emprunté la recette.Pour un cake de 29 cm:- 200 grammes de cassonade- 180 ml d'huile de tournesol- 60 grammes de yaourt grec (ou autre yaourt)- 3 gros oeufs- 250 grammes de farine- 1 cuillère à thé de levure chimique ou bicarbonate de soude- 2 cuillères à thé d'extrait de vanille- 2 cuillères à thé de cannelle- 1 cuillère à thé de 4 épices- 1/2 cuillère à thé de sel- 260 grammes de carottes finement rappées- 70 grammes de noixPréchauffez le four à 180 degrés. Dans un grand bol mélangez l'huile et le sucre. Mélangez avec le yaourt jusqu'à complète dissolution. Le mélange sera granuleux et épais. Ajoutez les oeufs un par un en battant entre chaque ajout. Ajoutez la vanille et laissez de côté.Dans un autre bol mélangez la farine avec la levure chimique ou le bicarbonate de soute. Ajoutez les épices et le sel et mélangez. Ajoutez ce dernier mélange au premier mélange jusqu'à qu'il n'y aie plus de grumeaux. Dès que c'est le cas stop, mélangez le moins possible.Ajoutez les carottes finement rappées et les noix. Enfournez pour 30-40 minutes dans un moule à cake de 29 cm. A la sortie du four laissez laissez refroidir et dégustez!Bonne dégustation!
 


 
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