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Recettes de cuisine: Rechercher

Couronne de cookies

J'ai tellement envie de cuisiner de nouvelles choses ces temps-ci que je crois que ça va se faire ressentir sur le blog !Nouvelles recettes, certes, mais n'oublions pas nos classiques. Les, c'est la vie ! Plusieurs recettes ont fleuri récemment ici : entre les, les, les «  », il y a de quoi choisir. Mais l'autre jour, j'ai fait par hasard desquenelles de cookies. Trouvant ça joli, je les ai laissées tel quelles et ça n'a pas bougé à la cuisson. C'est alors que jme suis dit que ces cookies pourraient tout aussi bien être rassemblés encouronne, à la façon d'un gâteau prédécoupé, prêt à partager.  Ca n'en serait que plus convivial !Quant à la recette, j'ai fait un peu selon mon humeur, ce qui a donné un doux mariage entrenoix de coco,amande amèreetraisins secs.Et pas mécontente du tout de cette impro :)Pour une couronne de 11 cookies environ :35g defarine blanche35g de farine grahams (ou complète)50g deflocons d'avoine50g debeurre ou margarine sans matière grasse hydrogénée25g desucre blanc25g decassonade1oeuf40g denoix de coco râpée30g deraisins sec½ cc d'extrait d'amande amère1 pincée desel finDans un saladier, mélangerintimement lebeurre (ou la margarine) avec lessucres, jusqu'à obtenir une pommade.Y ajouter petit à petitfarines,avoine,sel et noix decoco préalablement mélangés ensemble. Incorporer l'oeuf, l'amande amèreainsi que lesraisins secs entre 2 mélanges.Faire des quenelles de pâte à l'aide de 2 cuillères à soupe et les déposer en couronne sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.CUISSONEnfourner12 minutes environ à190°Cpuis laisser refroidir sur une grille.DEGUSTATIONPlus qu'à partager !Et pourquoi ne pas glisser une fève dans l'un des cookies,on a déjà la couronne ;) Et bon anniversaire Maman !!!Rose.
 


 
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