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Recette de rôti de porc facile en cocotte minute

Un rôti très simple à réaliser, et savoureux! La viande est tellement tendre, que les enfants aux toutes petites dents y arrivent comme des grands !!Coût : €€€Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 25 minutesIngrédients :2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 rôti de porc d'environ 1.2 kg3 gousses d'ail1 gros oignon émincé5 tomates mondées et coupées en quartiers1 boite de champignonssel, poivreHerbes de Provence1 cuillère à soupe rase de maïzena2 gros verres d'eauPréparation :Couper les gousses d'ail en deux dans le sens de la longueurAvec un couteau pointu, faire 6 entailles un peu partout dans le rôti et y placer les moitiés de gousses d'ailFaire chauffer l'huile sur feu moyen/vifQuand elle est chaude, y faire dorer le rôti de toutes partsAssaisonner puis ajouter l'oignon, les tomates, et les champignons (avec leur jus)Ajouter l'eau puis fermer la cocottePlacer la soupape et ramener à feu moyen/douxLaisser cuire 25 minutes à partir du moment ou la soupape commence à tournerRetirer la soupape puis ouvrir la cocotte et retirer le rôtiDiluer la maïzena dans un peu de saucePuis réserver dans la casserole en remuant bienPorter la sauce à ébullition pour la faire épaissirLorsqu'elle a la consistance souhaitée, remettre le rôti dans la casserole pour le réchauffer un peu avant de le servir Bon appétit !!
 


 
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