Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Tartelettes meringuées au caramel salé

Aussitôt vu chez, , aussitôt fait!! Oh my god évitez de faire ce dessert si vous faites attention à votre ligne, c'est trop, trop cochon. Contrairement à Isabelle, ça m'a donné que 6 tartelettes et à défaut de moule, vous pouvez le faire en version tarte de 8 pouces environ. Comme vous voyez sur la photo, j'ai fais une croûte au chocolat et pas fait la meringue, mais mis une petite touche de crème fouettée. Disons que ma meringue à toujours tendance à faire de l'eau même si je l'appose sur mon mélange chaud et que je couvre tout le pourtour de la tarte...alors j'ai laissé faire. Je vous laisse la recette tel qu'on la voit sur le blog d'Isa.Pour 8 tartelettes de 8 cmPâte:1 tasse (150 g) de farine1/2 tasse (50 g) de sucre à glacer1/3 tasse (80 g) de beurre, à température ambiante, en cubes1 jaune d'oeuf1 c. à soupe d'eau glacée (environ)Mixer au robot la farine, le sucre à glacer et le beurre, jusqu'à consistance sablée. Ajouter le jaune d'oeuf et juste assez d'eau pour que les ingrédients s'amalgament. Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Enveloppez-la dans du film alimentaire et réserver au réfrigérateur 30 minutes.Diviser la pâte en 8 parts égales. Étaler chaque part au rouleau et foncer chaque moule à tartelettes. Foncer la pâte sur le fond et les parois. Supprimer la pâte qui dépasse et piquer le fond avec une fourchette. Poser les moules sur une plaque de cuisson et réserver au réfrigérateur 30 minutes.Préchauffer le four à 350 F (180 C). Chemiser les fonds de tartelettes de papier parchemin et remplir de haricots secs. Enfourner pour 10 minutes. Retirer les haricots secs secs et le papier, puis continuer la cuisson encore 10 minutes. Laisser refroidir.Caramel salé:1 boite (395 ml) de lait concentré sucré2 1/2 c. à soupe de beurre (30 g)100 ml de sirop d'érable (ou de Golden Syrup**ce n'est pas du sirop de maïs**)1 c. à café de fleur de sel1/4 tasse (60 ml) de crème 35 %Faire chauffer le lait concentré sucré, le beurre, le sirop d'érable et la fleur de sel dans une petite casserole à fond épais, à feu moyen, 12 minutes (moi 25 minutes) ou jusqu'à ce que la préparation prenne une teinte caramel. Incorporer la crème. Garnir les fonds de tartelettes.Meringue:4 blancs d'oeufs1 pincée de sel1 tasse (200 g) de sucreMonter les blancs en neige, avec une pincée de sel au batteur électrique puis incorporer le sucre petit à petit pour bien serrer les blancs. Poser la meringue sur les tartelettes, puis faire dorer sous le gril du four ou à la torche.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Tartelettes au citron meringuées - Sale ou Sucré.com

Alors voici certainement l’un de mes petits gâteaux préférés!!! mais également une des pâtisseries
 


 
 

Tartelettes Saint Honoré { Caramel salé }

J'avais très envie de caramel salé, l'idée de tartelettes Saint Honoré me trottais déjà depuis quelques temps mais je ne voulais pas les faire aux saveurs classiques.J'ai hésitez à les faire à la fraise mais le caramel l'a vite emporté :DC'est un peu long à faire du aux nombres de préparations mais ça en vaut largement le coup vous pouvez en être sûr!!Pour la recette, j'ai juste piqué le craquelin du chef et la crème pâtissière au caramel salé du
 


 

Mini tartelettes au caramel et beurre salé

Coupez le beurre en dés et réservez.Mélangez la crème et le sel et faites
 


 

Tartelettes au caramel beurre salé - Les recettes de Nafissa

Ingrédients : Pâte sablée : 125 g de farine 50g de sucre glace 100g de poudre d’amande 80g de beurre 1 jaune d'oeuf Sauce caramel beurre salé : 120 g de sucre 3 cuillères à soupe d’eau 20 g de beurre demi-sel 10 cl de crème liquide Préparation: Dans
 


 

Tartelettes chocolat/caramel au beurre salé - So Sweets

Voici des tartelettes que j'aime beaucoup et qui ont fait fureur dans mon entourage: des tartelettes chocolat/caramel au
 


 

Tartelettes chocolat - caramel au beurre salé - Bio is biotiful !

Voici une recette très simple à destination des enfants qui souhaitent préparer le dessert du repas de fête des mères dimanche prochain. Il s'agit de tartelettes composées d'une pâte à base de biscuits, remplies de caramel au beurre salé et
 


 

Tartelettes Chocolat & Caramel au Beurre Salé - Safrangourmand.fr

Tartelettes chocolat et caramel au beurre salé, le tout parsemé d'amandes
 


 

Tartelettes poire - caramel au beurre salé - Bio is biotiful !

Lorsque j'ai réalisé mon pie au confit de canard et aux saveur d'automne, il m'est resté des chutes de pâte feuilletée. Avec ces chutes j'ai fait des petites tartelettes aux poires on ne peut plus simple !! Pour 3 personnes : pâte feuilletée 3 CC de
 


 

Minis tartelettes chocolat / caramel au beurre salé

Bonjour tout le monde ,aujourd'hui , j'ai des petites tartelettes a vous proposer,elles sont exquises, une pate bien fondante en bouche enveloppant une couche de caramel au beurre salé, et d'une autre couche de ganache au chocolat noir, un contraste