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Recettes de cuisine: Rechercher

Fondant au chocolat express

Voici une recette que je ne cesse de faire et refaire depuis que je l’ai découverte sur le magnifique blog de Madame Gâteau. Un fondant au chocolat absolument délicieux, moins riche que le fantastique fondant de Trish Deseine, et qui en plus cuit en seulement 10 minutes! On ne peut se dire que « Banco »!! Je partage donc volontiers cette recette que j’ai à peine modifier. Foncez tête baissée mais la bouche grande ouverte Les Ingrédients : 100g de chocolat noir 70% (j’ai utilisé du Guanaja de Valrhona) - 50g de chocolat au lait (j’ai utilisé du Jivara de Valrhona) 3 oeufs 125 g de sucre en poudre 3 sachets de sucre vanillé 180 g de beurre doux 40 g de farine La Recette (Version normale) : Préchauffez le four à 230°C. Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre à feu doux, jusqu’à ce que la texture soit lisse. Dans un bol fouettez les oeufs et les sucres jusqu’à blanchissement. Réservez. Une fois le chocolat fondu, le versez sur le mélange oeufs/sucre. Incorporez la farine (après l’avoir préalablement tamisée). Versez dans un moule tapissé de papier cuisson (ou beurré et fariné) et enfournez pendant 10 minutes. Le dessus
 


 
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