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Recettes de cuisine: Rechercher

Coincer la Bulle à l'Hotel du Collectionneur, Paris ...

"Afin de coincer la bulle dans ta bulle. De poser mon coeur bancal dans ton bocal, ton aquarium" Non ce n'est pas un weekend à Rome que je vous propose, mais bien de rester dans la capitale (Paris) et de faire un voyage sans bouger.Allez ce ne sont pas les 5 étoiles qui scintillent au fronton de ce superbe hôtel, très art déco du 8 eme arrondissement qui devrait vous impressionner. Traversez d'un pas sûr le majestueux lobby où il fera bon s'attarder une autre fois, au son du piano à queue et à la lumière des époustouflants lustres de cristal. Je vous suis à l'!, Arc de Triomphe, Rue de Courcelles, 75008 ParisNous allons vers la terrasse du Patio qui accueille tout le temps de l'hiver, une étonnante bulle transparente et éphémère, bien chauffée, donnant sur le jardin éclairé de sapins de Noel et de guirlandes dorées pour que la magie festive opère (surtout la nuit). Dès l'entrée, vous vous sentirez comme protégé de l'agitation parisienne, prêts à vous détendre autour desgourmandises signésFauchon en un teatime sucré-salé à l'anglaise ou à partager une coupe deChampagne Grand Vintage2006Moet et Chandon pour bien débuter la soirée. Et pour parfaire le tout, Le chef du restaurant de l'hôtel, François Gagnaire et quatre autres chefs étoilés ont été sollicités pour créer une carte debouchéesfestives (foie gras et parmesan, caviar et cremeux de chou fleur, huître tiédie bouillon d'oignon thaï avec jambon cru châtaigne grillée, fondue de Savoie ...). Je crains que vous n'ayez plus envie de partir. La maisonFauchon etPatrick Pailler, son chef pâtissier ont mis à l'honneur pour cet événement un éclair tout chocolat, décoré des motifs art déco que l'on retrouve dans les façades del'Hotel du Collectionneurainsi que son emblème estampillé dans un or mat très élégant. Cet éclair a une belle puissance aromatique et sa pâte à chou est parfaite, moelleuse à l'intérieur et croquante à l'extérieur.Je l'ai beaucoup aimé!Alors... vous venez buller avec moi, maintenant ? ***En pratique :?pour tout savoir des horaires, prix et dates51-57 rue de Courcelles-75008 ParisTel 01 58 36 67 00   ***Crédits photos: (C) LiLiBox-2014Photos non libres de droits
 


 
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