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Recettes de cuisine: Rechercher

Lotte rôtie à la pancetta et trévise rouge de Luana Belmondo

Quand j’ai vu la recette de la lotte rôtie sur le dernier ” Côté sud “, je me suis dit tout de suite : ” ah que voilà ma recette de dimanche.” Un petit bonheur en régal, dont j’ai modifié …
 


 
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A la découverte de la chicorée rouge de Trévise IGP - That's Amore!

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Gazpacho express aux cocos blancs, figue rôtie à la pancetta - SAVEUR PASSION

Après le premier essai de gazpacho blanco , à l'amande (ici - clic), en voici un second, moins traditionnel, à base de cocos blancs (ou roses) de Provence . C'est très agréable aussi, mais sans le goût d'amande qui ne plaît pas à tout le monde... Je
 


 

Lotte pancetta tapenade | Moulin à Poivres

L'accord de la lotte et de la pancetta est intéressant, et très relevé par la tapenade, ce qui en fait un plat de poisson assez puissant en goût, que je sers avec une purée de pommes de terre, histoire d'équilibrer. La difficulté, c'est la pancetta : l'idéal, c'est d'en trouver de la "plate", comme
 


 

Plancha brochettes - Roulés de lotte au pesto et pancetta

Recette plancha brochettes avec des médaillons de lotte au pesto et enroulés de pancetta, servis avec un millefeuille de légumes d'été grillés à la
 


 

Rôti de lotte au thym et à la pancetta - Ma p'tite cantine

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Lotte Rôtie sur Petits Légumes à la Provençale

Lotte Rôtie su r Petits Légumes à la Provençale (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 jolis morceaux de lotte (taille selon votre appétit) 6 petits coeurs d'artichauts (en boîte) 2 petits poivrons rouges grillés (sans peau, en bocal) 4 pétales de