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Recettes de cuisine: Rechercher

Filets de sole au citron

Je suis incontestablement plus poisson que viande !!! Et dans la liste de mes poissons préférés, la sole arrive dans le TOP 3 !!! A la base, je tirecette recette de sole au citron du livre« Les classiques indispensables » de chez Weight Watcher !!! J’ai juste modifié la quantité de poisson, en mettant 1 sole par personne ce qui n’est pas énorme en soi !!! Par-contre, j’ai demandé à mon poissonnier de me lever les filets car sinon, j’y serai encore ^^ Mais en ce qu’il concerne la recette, je me suis régalée !!!Pour 4 personnes4 soles (dont vous aurez fait lever les filets)1 jus de citronChapelure1 noix de beurrePersilSel, poivreSalez et poivrez les filets de sole puis saupoudrez-les légèrement de chapelure.Dans une poêle, faites fondre la noix de beurre puis faites-y saisir les filets de sole env. 3min d’un côté puis 2 min de l’autre.Au dernier moment, arrosez-les de jus de citron puis parsemez de persil.Servez aussitôt avec un écrasé de pommes de terre.(Pour l’écrasé de pommes de terre, j’ai testé la nouvelle préparation chez Mousseline « saveur à l’ancienne écrasé de pommes de terre ». C’est très bon et pratique lorsque le temps nous manque ^^)Bon appétit et très bonne journée ^^
 


 
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