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Recettes de cuisine: Rechercher

Cannelés bacon-emmental

Samedi dernier, nous avons fait chez mes parents un apéritif dinatoire avec plusieurs amis. Bien évidemment, c’est moi qui était aux fourneaux pour l’occasion ^^ J’ai réalisé plusieurs amuse-bouches dontces cannelés au bacon et à l’emmental !!! Ca a été un énorme succès !!! Et la soirée une réussite ^^Pour env. 15 cannelés100g de farine1 œuf entier + 1 jaune50cl de lait entier60g de beurre100g d’allumettes de bacon150g d’emmental râpéSel, poivrePréchauffez le four à 180-200° (th.6-7).Faites revenir les allumettes de bacon dans une poêle antiadhésive.Dans une casserole, faites chauffer le lait puis ajoutez le beurre et remuez pour le faire fondre.Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le poivre. Incorporez l’œuf et le jaune l’un après l’autre.Versez le lait petit à petit sans cesser de remuer.Lorsque la pâte est lisse, ajoutez le bacon et l’emmental râpé. Mélangez.Badigeonnez les parois des moules avec un mélange d’huile et de vin rouge.Versez la pâte dans les moules à cannelés jusqu’au 2/3.Enfournez 40- 45min.Laissez tiédir puis démouler.Dégustez à température ambiante.Voici un aperçu de la table avec notamment :Les cannelés bacon-emmentalLes mini-tartelettes chèvre-chorizoLes sablés Ossau-Iraty-piment d’EspeletteLes rillettes de thonLes pizzas jambon-tomate-fromageBon appétit et très bonne journée ^^
 


 
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