Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Gâteau aux pommes, mascarpone et beurre noisette

Toujours issu de mon livre chouchou du moment "Super Gâteaux" de chez Marabout, mais dont j'ai changé quelques ingrédients car je n'aime pas la crème au beurre. Je vous propose ma version toujours aussi goûteuse! J'ai adoré!Ingrédients pour un moule à manqué de 23 cm de diamètre:4 petites pommes épluchées et finement hachées30 ml de calvados55 g de sucre en poudre170 g de beurre ramolli80 g de Philadelphia275 g de sucre supplémentaire2 cuillères à café d'extrait de vanille4 oeufs225 g de farine1 cuillère à café de levure chimique1 cuillère à café de cannelle1/2 cuillère à café de sel1/4 de cuillère à café de cannelle supplémentaireGlaçage au beurre noisette80 g de beurre250 g de mascarpone100 g de sucre glace1 cuillère à café d'extrait de vanilleRéalisation:Préchauffer le four à 160°C.Dans une grande casserole, faire cuire les pommes, le calvados et le sucre à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Baisser le feu au minimum et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres, laisser refroidir.Dans un saladier battre le beurre, le Philadelphia, le sucre supplémentaire et l'extrait de vanille au batteur électrique pour obtenir un mélange crémeux. Incorporer les oeufs un par un.Ajouter la farine tamisée, la levure, la cannelle et le sel puis mélanger. Incorporer les pommes et garnir un moule à manqué.Enfourner pour environ 1h35 ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.Laisser reposer 15 minutes et démouler.Glaçage au beurre noisette:Faire fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne noisette, laisser refroidir et filtrer.Battre au fouet électrique le mascarpone, le sucre glace, l'extrait de vanille et 30 g de beurre noisette jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse.Etaler le glaçage sur le gâteau refroidi et arroser du beurre noisette restant et saupoudrer de cannelle.Conseils: Il est préférable de garnir le gâteau au dernier moment et de conserver le beurre noisette dans un petit récipient et de le réchauffer au moment de servir.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Gâteau de Petit Beurre à la crème au beurre noisette - Bibica's cooking

Bonsoir, Après un super WE à Paris en compagnie d'amis où nous avons enchaîné les balades, les visites et les bonnes tables, me
 


 

Gâteau noisette et pavot, mascarpone aux fraises

Aujourd'hui c'est officiellement l'anniversaire de Mr Grognon je publie donc son gâteau d'anniversaire que nous avons dégusté vendredi soir :) Il m'avait donné carte blanche et j'avais choisi dans mon livre Super Gâteaux aux édition marabout le
 


 

Gâteau chocolat au lait, noisette et mascarpone - Petite cuisinière

Il y a un moment déja j'avais réalisé ce gâteau avec une plaquette de chocolat au caramel. Recette que j'avais trouvé chez Lolo...
 


 

Gâteau aux Pommes et Mascarpone. Bizcocho mascarpone y manzana.

J'ai un faible pour les aux pommes, surtout quand elles sont cuites. Je trouve que la pomme donne de l'humidité et du moelleux au dessert qui le rendent absolument délicieux.Je vous propose aujourd'hui mon 17ème aux pommes : un gâteau aux pommes et mascarpone,  repéré sur le blog ()  d'Elena, une aminote espagnole.J'ai opté pour des Golden parce que je  trouve que ces pommes deviennent très fondantes à la cuisson. L'ajout du yaourt et du mascarpone font de
 


 

LAYER CAKE Pommes, Cannelle & Beurre noisette

Recevoir c’est offrir à ses amis un moment doux et agréable avec le désir de gâter leurs papilles. Pour cette occasion, j’ai inauguré mon premier LAYER CAKE ! Plus qu’un simple gâteau, il devient majestueux par sa hauteur et il
 


 

GATEAU MOELLEUX A LA PRALINOISE ,POMME ET NOISETTE sans beurre

une recette que j'ai vu chezet , nous avons adoré ce dessert si moelleuxune très bonne idée pour un delicieux dessert....préparation: 15 min     cuisson: 40 minpour 8 personnesingrédients:2 oeufs - 150 g lait concentré non sucré - 100 g farine 50 g cassonade - 50 g noisette250g pommes - 130 g chocolat pralinoise - 1 ppincée de bicarbonate battre les oeufs avec la cassonade puis ajoutez la farine et bien mélangerajoutez le lait concentrébroyer les
 


 

Tartelette aux pommes, panna cotta à la noisette, caramel beurre salé - Nanie cuisine

Ma puce avait une semaine à l'école consacrée à la pomme. Il a fallu donc s'organiser un minimum pour réaliser une recette et la donner
 


 

Gateau choco mascarpone sans beurre ni œufs - recettedesorawel

  aujourd'hui je vous présente une petite recette gourmande mais sans beurre et pas trop sucree que j ai piochee chez ma
 


 

Gateau de crepes au caramel beurre salé et mascarpone | Recettes Bretonnes

Une délicieuse recette de gâteau de crêpes bretonnes fourré au caramel au beurre salé et crème mascarpone et ultra simple à préparer en plus
 


 

Verrines de pommes au caramel au beurre salé et mousse de mascarpone - Mille et une saveurs

Bonjour à tous, Voici une verrine vraiment délicieuse qui marie des pommes fondantes, un caramel au beurre salé (qui a le goût des "werthers original"), une mousse au mascarpone et des palets bretons croustillants. Je me suis inspirée de la recette