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Recettes de cuisine: Rechercher

Pâte a choux ou éclairs crème pâtissiere

La première leçon que j’ai appris en cuisine, c’est faire la pâte à choux. A 15 ans on est très scolaire donc on exécute sans bien comprendre le pourquoi du comment. C’est avec l’âge et l’entraînement que j’ai enfin pu obtenir de beaux choux bien gonflés qui se se ratatinaient pas après la cuisson.  Je crois que c’est […]
 


 
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  Cette recette de pate à choux sera idéale pour des petits choux ou bien des éclairs.  Si vous ne mettez pas de sucre vous pourrez en faire des choux garnis avec du salé. J'ai une recette dans mon livre mais je suis allée voir sur le site "ctresfacileafaire.com " où il y a de bons
 


 

Saint-Honoré : Un grand classique incontournable! (pâte feuilletée, choux à la crème pâtissière, crème chantilly et caramel)

Je m'étais promis de cuisiner un Saint-Honoré! Je n'ai pas besoin de vous dire que j'avais une trouille monstre, mais je me suis quand même lancée dans cette expérience! C'est assez long et un peu complexe mais le résultat est tellement succulent! J'en suis assez fière même si je pense que je pourrais améliorer un peu l'apparence.Le mieux c'est de le préparer au dernier moment pour éviter que le tout s'humidifie et perde de sa beauté. J'avais préparé ma pâte feuilletée une
 


 

Conseils pour réussir les Choux et Eclairs (Eviter que les Choux et les Eclairs se dégonflent, retombent après cuisson)

Vous avez réalisé des éclairs, ou des Choux (pour des Profiteroles , un Croquembouche ), ou des
 


 

Recette pâte à choux , éclairs

Voilà comment réaliser la meilleur recette de pâte à choux, pour réaliser les choux, les éclairs , les religieuse. C'est la recette d'un chef pâtissier, une
 


 

MINI-CHOUX ET CHOUX A LA CREME PATISSIERE - la vie de choupette

Aprés mes petits choux salés lors de notre apéritif-dinatoire du mois de février, j'ai eu envie d'en refaire mais des sucrés cette
 


 

Pâte à choux,éclairs et chouquettes - La Dolce Vita

Salut, Une pâte à choux inratable sans sucre servant pou le sucré et le salé Ingrédients: -pour environ 40 petits choux: 3 oeufs 150 gr de farine 70 gr de beurre en morceaux 25 cl d'eau (ou de lait) 1 pincée de sel Préparation: Dans une casserole
 


 

PÂTE A CHOUX... ECLAIRS AU CHOCOLAT ET RELIGIEUSES - Et si c'était bon...

Je vous l'ai déjà dit, je ne suis pas douée pour faire des photos lorsque je ne cuisine pas chez moi, et encore moins, lorsque mes petits-enfants sont là. Mais, de notre week-end à Rouen, j'ai quand même, au milieu de nombreuses photos de nos
 


 

Minis éclairs crème pâtissière vanille / rhum - Les gourmandises de Choucha

éclairs, # mignardises, # dessert, # pâtisserie, # goûter, # crème pâtissière, # vanille, # rhum, # pâte à choux, # Cela faisait longtemps que je voulais faire des éclairs, j'étais invitée à l'anniversaire surprise d'un ami d'enfance, l'occasion
 


 

Choux ou éclairs à la crème au thermomix - La popotte à lolo

Recette tirée du livre " Envie de Dessert" de Vorwerk ! Si vous n'avez pas de thermomix, la recette est Ici ! Ingrédients pour 30 choux ou 15 petits environ : Pour la pâte à choux : 150 g d'eau 80 g de beurre 1 pincée de sel 10 g de sucre en poudre
 


 

Choux et éclairs à la crème et fraises - Les p'tites douceurs de Nini

Un petit dessert du dimanche qui sent le printemps!! Miamm vous allez adorer ce dessert frais et gourmand. Ingrédients pour la pate