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Recettes de cuisine: Rechercher

Saveurs du Quebec....ou presque....pour Culinoversions.

Ce mois ci, le thème du jeu de a été choisi par  qui a passé plus de 20 ans au Quebec.....Et tout naturellement, elle nous propose de cuisiner quelque chose qui contienne du sirop d'érable et des canneberges.....Le sirop d'érable, ça ne pouvait tomber mieux....j'en ai acheté récemment ....j'avais d'ailleurs bien fait de me méfier et de ne pas prendre ma carte bancaire car le gentil canadien m'aurait bien vendu la moitié de son stand.....mais c'est une autre histoire....Les canneberges, je ne savais pas trop où m'en procurer....mais les cranberries séchées, ça fait partie de mon fond de placard.....je ne garantis pas leur origine canadienne mais c'est l'intention qui compte....Et avec quelques pommes et du lait battu de la campagne du Nord....de la France.....j'ai bricolé ça.....Des petits flans aux pommes, cranberries et sirop d'érable:La recette:50cl de lait battu2 oeufs2 grosses c à s de maïzena3 c à s de sirop d'érable3 pommes6 c à s de cranberries séchéesun peu de beurre pour le moulesDélayer la maïzena dans un peu de lait battu.Battre les oeufs avec le sirop d'érable. Ajouter le lait battu et la maïzena délayée et bien mélanger.Beurrer 6 petits plats à crème brûlée.Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux et répartir ceux ci dans les plats.Ajouter les cranberries.Verser la pâte par dessus.Cuire environ 30 minutes au four préchauffé à 180°.C'est vite et facilement fait....et c'est très bon!.....Nous les avons mangés encore tiède, mais après une nuit au frigo ils étaient encore très sympathiques...Le lait battu n'est pas du tout obligatoire....j'avais une bouteille à finir et je voulais tenter de l'utiliser ainsi....mais du lait "classique", voire un lait végétal si vous préférez fera tout aussi bien l'affaire....Je ne pense pas mettre un jour les pieds au Canada.....en train, ça me semble difficile.....mais c'est un endroit qui bénéficie pour moi d'un capital de sympathie.....je ne sais pas vraiment pourquoi...Sans doute que de suivre quelques blogueuses de là bas m'y incitent....Et je suis curieuse de voir ce que les autres participants vont nous proposer avec ces ingrédients...
 


 
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