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Recettes de cuisine: Rechercher

Une soirée gratinée ! Gratin de pâtes, poireau et saumon

Il y a des journées où tu te demandes si il n'y aurait pas, planquée quelque part, une personne qui utiliserait une poupée vaudou contre toi ! Tu as du faire quelque chose de très très mal dans une précédente vie. Du début à la fin de ta journée, tu t'emmitoufles dans la poisse. Le bus qui semblait t'attendre au loin et qui décide de te narguer au dernier moment ! Ce canon de beauté qui flirte sans conséquence avec un pain au chocolat ultra dodu tandis que la pomme avalée hier a eu raison de la hausse du taux pondéral ! Une journée radieuse ponctuée d'une averse... la seule, l'unique, la terrible... sous laquelle tu te trouvais ! ... Dois-je continuer? Tandis que ton baromètre émotionnel laisse poindre quelques nuages, tu rentres hiberner sur ton canapé, bien décidée à ne plus rien laisser t'atteindre. Ces soirs là, il te faut un repas 100% réconfort, aussi gratiné que la journée passée. C'est suite à une journée de malchance que j'ai eu l'envie de me mitonner un délicieux gratin de pâtes au poireau. Préparation : Laver le poireau et l'émincer finement. Emincer également l'oignon. Couper les tranches de saumons fumé en petites lanières. Verser un filet d'huile d'ollive dans une poële et faites revenir l'oignon. Ajouter ensuite le poireau, remuer et couvrir. Laisser le tout fondre doucement sur feu doux pendant 15 à 20 minutes. Quand les poireaux sont bien tendres, ajouter la crème fraîche et mélanger. Incorporer le saumon fumé, poivrer et parsemer de muscade moulue. Faire cuire les pâtes en suivant les indications indiquées sur le paquet. Les égoutter et les mélanger avec la fondue de poireau. Placer le tout dans un plat à gratin puis placer la mozzarella coupée en tranches sur le dessus. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7). Placer le plat au four pendant 20 à 30 minutes.   
 


 
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