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Honeycomb

Bonjour, bonjour, comment allez-vous en ce dimanche pluvieux ? Vue le temps qu'on a aujourd'hui, je vais vous proposer de réaliser une gourmandise que j'ai trouvé chez ma copine. Très simple à réaliser, vous allez voir il n'y a rien de compliquer. Enfilez votre tablier, sortez le nécessaire et on commence ;DHoneycombFacile -Préparation: 5 mn -Cuisson: 10 mn -Repos: 2h00Matériel:- 1 grande casserole- 1 cuillère en bois- 1 balance- 1 moule rectangulaire pas trop grand en silicone- 1 cuillère à soupe- 1 cuillère à café- 1 rouleau à pâtisserieIngrédients:* 200 g de sucre en poudre* 5 CS de Golden Syrup ou de miel* 2 cc de bicarbonate de soude alimentairePréparation:1- Mettre à fondre le sucre et le golden syrup dans une casserole à feu doux.2- Faire caraméliser jusqu'à obtenir une jolie couleur ambrée.3- Retirer la casserole du feu puis ajouter le bicarbonate et mélanger avec une cuillère en bois (vous allez voir, cela va mousser et augmenter de volume).4- Verser aussitôt dans le moule, laisser durcir 2h00 à température ambiante puis démouler et casser au rouleau à pâtisserie.C'est très bon et la texture est hyper agréable. Ma patronne n'a pas trop apprécié le goût du golden syrup mais a adoré la texture de ce caramel. Aussi, elle m'a suggéré une autre version que je testerai bientôt et je viendrais vous en donner des nouvelles ;DTrès bonne journée.                                                                           Bisous
 


 
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