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Recettes de cuisine: Rechercher

Cake à la banane et son glaçage à la mangue

Bonjour, comment ça va en cette fin de semaine ? Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette recyclage. J'avais, dans ma panière à fruits, quelques bananes sur le point de rendre l'âme. Les jeter ? Ah que non !!! J'ai décidé de les utiliser en préparant un ....Cake à la banane et son glaçage à la manguePour 1 - Facile -Préparation: 20 mn -Cuisson: 45 mnMatériel:- 1 balance- 1 kitchenaid- 1 bol- 1 moule à cake- 1 feuille de papier alimentaire- 1 fouet- 1 cuillère à café- 1 verre doseur- 1 cuillère à soupe- 1 passoire- 1 spatule- 1 grille à pâtisserieIngrédients:Pour le cake:* 2 bananes écrasées* 125 g de beurre à T° ambiante + un peu pour beurrer le moule* 165 g de cassonade* 2 oeufs* 225 g de farine à levure incorporée* 1/2 cc de bicarbonate de soude alimentaire* 1 cc d'épices à pain d'épices* 120 ml de crème fraîche* 60 ml de laitPour le glaçage:* 2 CS de purée de mangue (ou d'autres fruits si vous le désirez)* 240 g de sucre glace* 1 cc de beurre à T° ambiantePréparation:1- Dans le bol du kitchenaid, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux.2- Ajouter ensuite les oeufs un par un, la farine et le bicarbonate tamisés, les bananes, la crème et le lait.3- Verser la pâte dans le moule à cake préalablement beurré et chemisé de papier cuisson puis mettre à cuire au four préchauffé à 180°C (Th.6/7) pendant 45 à 50 mn.4- Une fois que le cake est cuit, le sortir du four, attendre 5 mn puis le démouler et le mettre à refroidir sur une grille.5- Préparer le glaçage à la mangue en mélangeant tous les ingrédients ensembles.6- En napper le cake ....7- Puis servir et déguster.Si je vous dit que ce cake a été englouti, vous me croyez ? Là pour le coup, j'ai utilisé de la purée de mangue mais vous pouvez utiliser du fruit de la passion, de la coco, bref faites jouer votre imagination et votre gourmandise ;DTrès bonne journée.                                                                                        Bisous
 


 
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