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Biscuits à la mélasse

Pour le plaisir de le feuilleter avec la puce, j'ai sorti mon gros livre de Jehane Benoît des boules à mites. J'en parlais un peu à la fin de. Ce fut l'occasion de me rappeler les biscuits à la mélasse que faisait ma belle-maman... et de donner envie à la puce de les bricoler en les véganisant.Coup de coeur!Généralisé!4 à 5 tasses de farine1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude2 cuillères à thé de poudre à pâte1 cuillère à thé de gingembre (plus pour nous)1 1\2 cuillère à thé de cannelle (au moins le double pour nous)1 tasse de sucre (1\4 de tasse de sucanat pour nous! et encore.... à mon avis c'est inutile!)1 tasse de gras végétal (la moitié pour nous)1 tasse de mélasse1\2 tasse de thé fort2 cuillères à thé de substitut d'oeuf  Pane Riso mélangé dans 3 cuillères à table d'eauLe sec d'un côté,Le liquide de l'autre, Et le milieu ... (le gras végétal)... sablé dans le sec avant d'ajouter le liquide.Une fois  tout ça amalgamé, on abaisse à un bon gros cm et on découpe à l'emporte-pièce. Ou on dépose tout simplement sur la tôle à biscuit "à la cuillère". Dans les 2 cas.... ça cuit 10-15 minutes à 350.Anecdote; alors que la puce est habillée pour un concert qu'elle donnera dans quelques (2-3) heures, elle décide de faire un gâteau au chocolat (no comment!). Je lui suggère alors fortement de porter un tablier parce qu'on n'a pas le temps de laver ses vêtements... elle me répond "  les tabliers c'est pour les faibles". Que répondre à ça! ;-)Pour ceux et celles que ça intéresse... elle n'a pas utilisé de tablier... et a joué au concert sans taches sur ses vêtements noirs. Fiou!
 


 
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