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Recettes de cuisine: Rechercher

Lait chocolaté à la liqueur de crème de caramel à la fleur de sel

On est d'accord, nous ne sommes pas en hiver !Lorsqu'il fait froid ou moche, j'adore me prépare un chocolat chaud, tantôt avec des épices, tantôt avec un peu de rhum façon grog, j'aime l'arômatiser. Cela me donne une impression de cocooning que j'adore.J'adore également en faire un peu plus et le déguster glacé pendant la journée. Cela procure bien plus d'intensité qu'un simple lait froid avec du cacao en poudre. De plus, je le sers siphonné pour lui apporter énormément de légèretéIci, c'est la nouvelle liqueur de qui m'a inspiré.Lait chocolaté à liqueur de caramel au beurre salé. Marché50 cl de lait entier15 cl de crème liquide25 cl de liqueur de caramel au beurre salé Vom Fass150 gr de chocolat noir20 gr de sucre en poudreMarche à suivreHacher le chocolat et le mettre dans un saladier.Mettre le lait et la crème à chauffer avec le sucre.A ébulition, verser sur le chocolat et bien mélanger. Remettre dans la casserole et laisser frémir 2 minutesVerser le chocolat chaud dans le siphon avec la liqueur. Bien secouer et réserver au frigo au moins deux heures.Dresser dans un joli verre.Peut-être un peu trop de calories pour une boisson mais ... tellement bon pour le moral 
 


 
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