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Recettes de cuisine: Rechercher

Dôme au chocolat glacé

Un dessert express qui en jette!Je me suis inspirée d'un dessert que nous avons dégusté dans un restaurant, une coque au chocolat remplie de glace, avec des tranches "d'ananas Vitoria" rôties et un peu de noix de coco... des notes exotiques pour finir agréablement un repas!Il faut:Du chocolat de couverture (ici au lait, mais vous pouvez utiliser du chocolat noir)Sorbet noix de cocoSorbet mangueUn ananas Victoriaune cuil. de sucre vanilleune cuil. à soupe de mielde la noix de coco râpéeFaire fondre de chocolat au bain-marie de préference (ou au micro-ondes si vous maitrisez cette technique)à l'aide d'un pinceau, badigeonner généreusement l'intérieur des empreintesMoule Dôme - CuistoshopPlacer au frais jusqu'a ce que le chocolat soit complément figé.Remplir ensuite les empreintes de glace (coco ou mangue selon le goût)et placer au congélateur pendant 1 heure au minimum; (ou plus si vous préparez le dessert à l'avance)Couper l'ananas en tranches, faire chauffer une plancha ou une poele , et faire rotir les tranches en ajoutant le miel et le sucre vanillelaisser les tranches refroidirLe montage:j'ai décoré mon assiette avec du chocolat à l'aide d'un pinceau, on dispose ensuite une tranche d'anans, un dôme glacé et on saupoudre de noix de coco râpéeAttendre 5 bonnes minutes avant de servir ;)bon ap!
 


 
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