Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Financiers au caramel au beurre salé

Après ma, restons dans le caramel au beurre salé avec cesfinanciers ! Les gateaux sont à base de croustillant caramel et je les ai ensuite trempés dans du chocolat au lait puis dans des éclats de caramel , des petites barres degourmandises !Pour 10 financiers (Selon la taille de vos moules)Temps de préparation : 25 minutesTemps de cuisson : 10 à 15 minutesSous la main ! :Financiers : 100g de beurre / 100 g de blancs d'oeufs / 130 g de sucre glace / 35 g de farine / 45 g de poudre d'amandes / 25 g de poudre de noisettes / 50 g de croustillant au caramel d'Isigny ()Enrobage : 80 g de chocolat au lait / eclats de caramel d'Isigny ()Voyons voir ! :¤Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur et une odeur noisette, passez le au chinois et laissez tiédir une vingtaine de minutes.¤Préchauffez le four à 250°C.¤Mixez ensemble la farine, la poudre d'amandes, de noisettes et le sucre glace, versez y les blancs d'oeufs, le beurre noisette, le croustillant au caramel puis mélangez à la cuillère en bois.¤Déposez la pâte dans vos moules (en silicone pour moi).¤La cuisson en moule en silicone est un peu plus longue qu'avec des moules métalliques, enfournez à 250°C, baissez le four à 220° immédiatement, laissez cuire 5 minutes puis 5 à 10 minutes à 180°C, sortez les du four lorsqu'ils sont dorés et laissez les refroidir sur une grille.¤Temperez le chocolat au lait, faites le fondre au bain-marie, laissez le atteindre la température de 50°C, faites le refroidir à 26/28° puis faites le remonter à 29/30°C. Trempez l'extrémité des financiers dans le chocolat puis dans les éclats de caramel et laissez refroidir avant de les déguster !
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Recettes de financiers au salidou (caramel beurre salé)

KikooQuand il vous reste 2 blancs d'oeuf vous avez le choix entre les rochers coco ou les financiers. Comme je fais TRES souvent les rochers, du coup j'ai voulu tenter une nouvelle recette de financiers.pour  financiers2 blancs d'oeufs35gr de beurre 1/2sel50gr de poudre d'amande20gr de salidou (caramel de beurre salé)20fr de farine1 pincée de selPréchauffer le four TH 180Faire fondre doucement le beurre dans une casserole pour réaliser un beurre noisette: une fois qu'il colore retirer du
 


 

FINANCIERS CARAMEL AU BEURRE SALÉ - LES ENVIES DE MAGA

Pour les enfants j'ai réalisé des petits financiers en forme d'os car je trouve ça très rigolo. Il vous faut:  
 


 

Fashion Cooking Financiers cœur de caramel beurre salé

Quand Toya dit:"T'as intérêt à faire du Fashion Cooking!", ca ne rigole plus, je dois assurer. Il me restait des blancs d'oeufs dimanche dernier et j'hésitais entre meringues et financiers. J'en étais là de ma réflexion, quand j'ai pensé au livre Sucré de Ladurée offert par ma sœur. J'ai eu envie de tenter la recette des financiers et je me suis même offert le luxe d'y ajouter une petite touche perso avec un coeur de caramel au beurre
 


 

FINANCIERS FRAMBOISE-CHOCOLAT-CARAMEL-BEURRE SALE - Sugardises Gourmandises

Bonjour a tous Gourmandises d' ici et d' ailleurs vous dévoile la recette toute simple, rapide et juste délicieuse des FINANCIERS.
 


 

Cake au Caramel Beurre Salé ou Caramel Beurre salé au Cake - Le blog de ineffable-gourmandise

Aujourd'hui c'était la fête des Mamans et pour fêter ça rien de mieux qu'un brunch (je suis une addict!). Direction le Pershing Hall et là une seule règle à suivre = Ne surtout pas écouter son ventre ! Le but étant quand même de pouvoir tout goûter
 


 
 

Mon cheesecake vanille- amandes et caramel au beurre salé - Beurre Salé

En matière de cheesecakes, nous sommes bien d'accord que Pauline du blog "Beau à la louche" est une experte. C'est grâce à
 


 

Mon cheesecake vanille- amandes et caramel au beurre salé - Beurre Salé

En matière de cheesecakes, nous sommes bien d'accord que Pauline du blog "Beau à la louche" est une experte. C'est grâce à