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CLAFOUTIS SAUMON ET CITRON VERT

J'aime les clafoutis, j'adore les clafoutis ! Je trouve ça léger et délicieux, déclinable de toutes les façons, sucré, salé et à chaque fois c'est un vrai régal!!Du coup, je me suis fait plaisir pendant les beaux jours (qui sont présents maintenant ^^) et j'ai réalisé plusieurs versions différentes ! D'ailleurs, je vous proposerai une version chocolatée/acidulée dans pas longtemps :)L'avantage, enfin moi je trouve, c'est qu'il me reste toujours des blancs d'oeufs, donc plein d'idées pour d'autres gourmandises !- 2 oeufs + 2 jaunes- 25 cl de lait entier- 25 cl de crème- 20 g de Maïzena- 250 g de saumon fumé- 1 citron vert- de la chapelure- du beurre- du poivrePréchauffer le four à 180°.Beurrer un moule et le parsemer de chapelure, mettre de côté !Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les jaunes. Ajouter le lait, la crème puis la maïzena et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation bien liquide et homogène. Ajouter ensuite le zeste du citron puis poivrer.Répartir dans le fond de votre plat le saumon fumé, préalablement coupé en fines lamelles ou morceaux. Verser dessus le contenu du saladier.Enfourner pour 35 minutes.Servir chaud après avoir ajouté un peu de jus de citron vert, avec une salade !Bon appétit !Claire P.S : Ne pas saler avant cuisson car le saumon fumé apporte déjà beaucoup de sel.P.S2 : Vous pouvez utiliser du lait normal au lieu du lait entier.  
 


 
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