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CAKE THON - TOMATES CONFITES

Il y a quelques temps, je vous proposais une recette deAvec ces tomates, j'ai pu faire tout un tas de salades, parfaites pour l'été, c'est un ingrédient que j'adore y glisser et ces derniers jours, j'ai envie de cake alors je me suis dit que ce serait une association parfaite avec du thon.- 200 g de farine- 3 oeufs- 10 cl de lait- 2 cl d'huile d'olive- un pot de tomates confites- une boîte de thon au naturel- 1/2 sachet de levure chimique- une poignée de gruyère râpé- 1 pointe de piment d'Espelette- sel et poivrePréchauffer le four à 180°C.Dans un saladier, mélanger la farine, le piment et la levure. Ajouter les oeufs et l'huile puis commencer à mélanger. Verser ensuite petit à petit le lait tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.Saler, poivrer.Ajouter le thon égoutté et les tomates confites. Mélanger.Verser la pâte dans un moule à cake beurré et répartir de gruyère râpé.Enfourner pour 45 minutes.Laisser refroidir avant de démouler puis le mettre sur une grill.Servir avec une salade.Bon appétit !Claire
 


 
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