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Recettes de cuisine: Rechercher

Soupe de palourdes et fenouil aux tomates et vin blanc Viviane

Il me reste pas mal de fenouil alors j'ai décidé d'en passer un et j'ai improvisé une soupe avec des palourdes, j'ai bien aimé le résultat.4 portions plus ou moins selon le servicehuile3 gousses d'ail broyées1 oignon haché1 bte de 14oz (396ml) de tomates italiennes en dés avec jus3/4 tasse (180ml) de vin blanc2 tasses (500ml) de fumet de poisson1 bte de palourdes avec jussel, poivreune pincée de basilic1 fenouil en cubes1 pomme de terre pelée et coupée en cubes1 carotte en cubes1 branche de céleri en cubes1/2 c.thé de graines de fenouil broyées au mortier1 c.thé d'épices old bayune petite pincée de sucreDans une casserole, chauffer un fond d'huile et ajouter oignon, fenouil, pomme de terre, carotte, céleri et faire revenir couvert pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le fond de la casserole commence à dorer.Ajouter le vin et laisser réduire 1 minute, ajouter fumet, ail, sel, poivre, tomates, old bay, sucre, graines de fenouil, basilic et le jus de la boîte des palourdes.Amener à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.Ajouter les palourdes et cuire couvert encore pendant 10 minutes, servir avec des tranches de pain à l'ail.
 


 
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Soupe au céleri, fenouil, carotte et tomates Viviane

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Potage de tomates et de fenouil Viviane

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Soupe de tomates et fenouil rôtis

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Soupe de Tomates au Fenouil - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 4 personnes 2 bulbes de fenouil 60 cl de bouillon 40 cl d'eau 3 tomates 2 échalotes 2 gousses d'ail 40 g de crème fraîche 1 bouquet garni sel et poivre Préparation : 30 mn Cuisson : 50 mn
 


 

Soupe de tomates et fenouil rôtis - SAVEUR PASSION

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Soupe au fenouil: soupe légère au fenouil, au curry et au saumon fumé

Un simple velouté de fenouil relevé au curry et accompagné de saumon fumé : un régal vitaminé et équilibré
 


 

Salsa piquante au maïs et aux tomates Viviane

J'ai fait cette salsa pour accompagner mes côtelettes de porc, une vieille recette vraiment bonne, une recette que je vous recommande,c'est frais et vraiment très bon.Dans un bol mélanger ensemble:2 tomates moyennes épépinées et coupées en petits cubes1 bte de maïs en grains égouttésle jus de 1/2 citronsel et poivre1/2 c.thé de cumin en poudre1 c.soupe de cassonade1/2 c.thé de sauce Sambal ou plus si on aime cela très piquant2 c.soupe de persil frais haché en gros
 


 

Rigatoni sauce aux tomates fraîches Viviane

Il me restait beaucoup de tomates cerises alors j'ai improvisée cette sauce, je vous la recommande, elle est vraiment bonne. On pourrait s'en servir sur des suprêmes de poulet ou avec un pain de viande.Pour 4 bonnes portions4 tasses de tomates cerises coupées en deux (on mesure après les avoir couper)1 gros poivron rouge coupé en deux puis chaque morceau en deux et mis en lanières5 gros champignons coupés en deux puis en tranches6 grosses gousses d'ail hachées
 


 

pizza aux tomates confites, poivron et mozzarella Viviane

Comme j'ai refait des tomates confites hier, j'ai décidé de préparer de la pizza avec, cette recette est vraiment délicieuse, c'est une de celles que je préfère, je la fais quand j'ai de tomates confites faite maison, je vous la recommande.Pour deux pizzaspâte à pizza de votre choix 1 recette de tomates confites1/2 poivron de couleur en lanières3/4 d'une boule de mozzarella fraîche coupée en cubessauce tomates marinarafilet d'huileÉtendre la pâte,
 


 

La cuisine selon Marie-Pier: Sauce aux tomates à la viviane

Superbe cette sauce!! J'en ai l'eau à la bouche devant ta sublime photo:) Bon lundi à toi ma