Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Soupe aux poireaux, pommes de terre, carotte et cerfeuil de ma mère

Cela faisait longtemps que j'avais fait cette soupe, c'est la recette de ma mère, elle la servait en potage moi je la sers avec les morceaux entiers dans le bouillon car mon mari aime mieux cela , les deux façons sont bonnes, à vous de choisir celle qui vous convient le mieux. Si vous avez du cerfeuil frais vous pouvez le prendre comme je n'en ai pas toujours sous la main, je me sers souvent du séché.2 beaux poireaux en petits morceaux (le blanc et une bonne partie du vert)3 bonnes c.soupe de beurre (n'en mettez pas moins car on doit faire revenir les légumes)1 grosse carotte en petits morceaux3 pommes de terre moyennes pelées et coupées en petits morceaux5 1/2 tasses (1 litre plus  375ml) de bouillon de poulet corsé (si vous prenez du bouillon fait maison qui a mijoté longtemps et qui est bien corsé ne pas mettre le concentré de poulet mais si vous mettez celui que l'on achète, alors je vous conseille d'ajouter le concentré pour plus de saveur)¸1 c.soupe de concentré de poulet (style Bovril)2 c.soupe de cerfeuil séché  (si on prend du frais en mettre 1 bouquet haché)4 c.soupe de persil frais hachésel et poivreDans une casserole, fondre le beurre et faire revenir les poireaux, pommes de terre, carotte doucement  pendant 8 minutes en remuant de temps en temps.Ajouter le reste des ingrédients, mélanger, amener à ébullition,  réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Soupe aux poireaux et pommes de terre de Grand-mère Françoise - La cuisine avec amour et sans trop dépenser

Ingrédients pour 8 personnes:3 beaux poireaux1 kg de pommes de terre épluchés et coupés en gros cubex2 litres d'eauBeurre salé
 


 

Soupe de poireaux et pommes de terre - 1 - Recettes de Soupe de poireaux et pommes de terre.

Des centaines de recettes de Soupe de poireaux et pommes de terre à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Soupe de poireaux et pommes de terre et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Soupe carotte / céleri / pommes de terre - MéliMélFlo

Soupe carotte / céleri / pommes de terre, vous remarquerez que mes soupes sont souvent très rapides à faire et sans besoin de surveillance. 5 à 10 min de cuisson vapeur pour les légumes, 1 min pour l'eau dans la bouilloire, 2 min dans le blender et
 


 

Soupe de pommes de terre et poireaux

Dans un faitout, mettez de l'eau et faites-la bouillir.Épluchez les pommes de
 


 

Soupe poireaux pommes de terre

La soupe poireaux pomme de terre est un classique de la cuisine dite ménagère. C'est un régal du quotidien, à réaliser dès qu'il fait
 


 
 

Soupe de poireaux / pommes de terre - MMS

Découvrez la recette de la soupe de poireaux et aux pommes de terre. Un grand classique mais y'a rien de tel pour se réchauffer
 


 

Soupe poireaux pommes de terre - Yummy

La soupe poireaux et pommes de terre, dite soupe bonne femme mais je ne sais pas pourquoi j'ai comme une réticence vis à vis du
 


 

Soupe rustique poireaux pommes de terre

Cette soupe non moulinée a le petit truc en plus, la noisette de beurre cru déposée dans l'assiette juste avant de servir. Succulent
 


 

Soupe poireaux - pommes de terre - Les Gourmandises de Ya

Soupe parmentière poireaux et pommes de