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Recettes de cuisine: Rechercher

A la découverte de la Pomme Tentation®

La pomme Tentation® est une variété crée par les pépinières Delbart en 1979.Elle est née d'un croisement de Golden Delicious et de Blushing Golden. Quand on la regarde, elle ressemble à s'y méprendre à une 'Golden', tant par sa forme que par sa couleur mais lateinte rosée que l'on peut trouver sur l'un des côtés, fait toute la différence.Cette pomme a du croquant, du jus, du goût unique et un bel équilibre sucré-acidulé. Sa chair est fine, agréable et très rafraîchissante. Un fruit à savourer comme un mets délicat …Cette variété est difficile à produire. C’est un vrai défi pour les producteurs car elle nécessite un grand savoir-faire et un amour inconditionnel de cette variété. Ils se sont engagés à respecter un cahier des charges. La production, le conditionnement ainsi que la distribution de ces pommes s’effectuent de manière très rigoureuse, privilégiant ainsi la qualité du fruit.70% de la production est réalisée dans la Loire, entre Tours et Nantes. Elle se cueille à la main de septembre à Novembre.Son épiderme est d'un jaune intense, prenant généralement une teinte dorée et quelquefois même une couleur orangée.Les producteurs suivent la maturité des fruits chaque jour. Ils doivent respecter des règles de taille très strictes pour permettre le bon développement du fruit. Il est nécessaire de procéder à un éclaircissage manuel du centre de l'arbre afin que les fruits aient une exposition constante au soleil afin de murir correctement tout en respectant l'environnement.Tentation® est un produit de caractère, une véritable explosion de saveurs.Après l’avoir goûtée, vous ne pourrez plus résister à la… Tentation®Rendez-vous ce25 octobre dans vos magasins …Photo Souvenir de notre passage dans le verger de Mr Louis-Luc Bellard à Sainte Gemmes sur LoireMerci à Maïté, Marielle ainsi qu'à tous les producteurs de Sainte Gemmes sur Loire ( 49 ).
 


 
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