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Salade de brocolis aux pois chiches et au fromage à la crème

En ce moment pour mes lunchs, je n'arrête pas de manger cette salade. Très simple à préparer, elle peut se faire facilement en grande quantité pour être congelée en petites portions par la suite, et elle contient seulement 3 ingrédients : des pois chiches, des brocolis et du fromage à la crème. À servir selon ses envies : à l'heure du lunch, pour des petites faims ou en accompagnement d'un plat principal. Une bonne salade simple d'été !.SALADE DE BROCOLIS AUX POIS CHICHES ET AU FROMAGE À LA CRÈME_______4 personnesIngrédients2 bouquets de brocolis80 g (1/2 tasse) de fromage à la crème2 c. à soupe d'eau350 g (2 tasses) de pois chichesPréparationCuire les brocolis dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 3 minutes. Égoutter, laisser refroidir quelques instants et couper les têtes des brocolis en petits morceaux. Jeter les tiges et réserver les têtes dans un grand bol. Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème et l'eau jusqu'à ce que ce soit crémeux. Dans le grand bol, mélanger le fromage crémeux et les pois chiches avec le brocolis. Saler et poivrer au goût et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
 


 
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