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Recettes de cuisine: Rechercher

Les goûters du dimanche # Le gâteau au rhum de ma soeur

La semaine dernière, j'ai eu la chance de passer unweek-end de filles avec ma mère et ma soeur. En fait, j'ai été triplementchanceuse : mes vols Air France n'ont pas été annulés, Sécotin s'est débrouillé comme un chef avec les enfants, et j'ai bien sûr été chouchouté par ma maman. Oui, même quand on a plus de 28 ans, c'esttrès agréable :-)Si tu ne le sais pas encore, ma soeur a passé son CAP de cuisine il y a quelques années. Elle bosse l'été dans un resto dans les Alpes. J'y ai d'ailleurs passé une journée, très intéressant pour connaître l'envers du décor. Alors toi, quand tu es pressé au resto, commande le plat du jour s'il te plaît, et pas un truc compliqué. Et si tu es content, laisse un pourboire, il sera aussi partagé avec les gens en cuisine.Ce gâteau au rhum est lepréféré de la patronne de ma soeur et de son conjoint.Je crois d'ailleurs que Sécotin partage leur enthousiasme au vu de la petite part qui reste ... Pas d'ingrédient exotique, préparé en 5 minutes, cuit en à peine plus, son seulinconvénient est qu'il est bien meilleur le lendemain ...Le gâteau au rhum de ma soeurpour un moule rond de 20cm de diamètre, ou un petit moule de ton choix- 100g de beurre très mou- 120g de sucre- 1 pincée de sel- 2 gros oeufs ou 3 petits- 125g de poudre d'amandes- 20g de rhum- 30g de féculepour le glaçage- 50g de sucre glace- 10-15g de rhumPréchauffez le four à 180°C. Graissez le moule de votre choix.Dans un bol, crémez le beurre avec le sucre et le sel. Incorporez les oeufs un à un, la poudre d'amandes, le rhum, et enfin la fécule. Versez dans le moule et enfournez pour 20 à 25 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir légèrement, démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement.Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et 10g de rhum. Vous devez obtenir une crème assez épaisse mais qui s'étale aisément. J'ai du rajouter un peu de rhum. Étalez sur le gâteau et rangez le jusqu'au lendemain. A déguster par toutes petites parts !D'autres gâteaux vite faits à haut rendement de satisfaction ? Tu peux essayerA déguster avec desfraisescueillies hier à, de la chantilly et un boncafé, en admirant le magnifiquebignone de ma voisine, et pourquoi pas, un bon bouquin ...
 


 
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