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Recettes de cuisine: Rechercher

Oeufs marinés

Voici ma seconde participation à la.Ce mois-ci, c'est Laurence de qui nous a concocté le thème du Brunch.Que dire sur ce thème à part qu'il est très varié et compliqué à la fois. Sur la table d'un brunch il peut y avoir tout et n'importe quoi. Du sucré, du salé, de la brioche aux brochettes, du gâteau au chocolat aux oeufs bacon.Pour ma part, j'ai choisi de réaliser des oeufs marinés. C'est idéal pour un brunch, bien sûr, mais également pour un pique-nique ou juste une salade vite fait.Dans un bocal fermé au frais, vous pouvez les conserver 2mois.Pour 6 oeufs_ 6 oeufs_ 150ml d'eau_ 25ml de vinaigre de miel_ Une gousse d'ail_ Une cc de grains de poivre noir_ Une cc de sel_ 4 feuilles de laurier_ Une cs de thym1- Faites cuire vos oeufs afin qu'ils soient durs puis écalez les et déposez dans un bocal propre2- Pilez l'ail, la moitié du poivre, la moitié du laurier et le thym3- Faites chauffer dans une casserole l'eau et le vinaigre et ajoutez les ingrédients pilés4- Portez à ébulltion 1mn5- Filtrez le liquide6- Déposez le reste des ingrédients avec les oeufs7- Versez le liquide encore chaud sur les oeufs8- Refermez avec le couvercle et retournez le pot jusqu'à complet refroidissement puis conservez au frais
 


 
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