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Recettes de cuisine: Rechercher

risotto de potiron à la sauge

j'ai flashé sur la recette vue sur le, cet article m'a fait saliver et je l'ai préparé dès le lendemain ! j'ai fait par contre avec les moyens du bord, à savoir de la sauge en poudre et sans chorizo pour bonhommet (mais j'en ai fait pour moi, servi dans un petit bol séparé, resté dans la cuisine le temps des photos, bref ... )--> dans une petite casserole, rissoler un oignon haché, ajouter du potiron en petits dés (surgelé pour moi, environ 300g), un cube de bouillon, un verre d'eau, couvrir et laisser cuire une dizaine de minutespendant que ça cuit, chauffer une bouilloire d'eaulorsque le potiron est bien cuit, l'écraser à la fourchette ou au presse purée dans la casseroleajouter le riz (l'équivalent d'un petit verre à moutarde), la sauge, mélanger, ajouter un peu d'eau chaude et laisser cuire le rizajouter régulièrement de l'eau lorsqu'il n'y en a plus, surveiller et mélanger constamment, ça ne doit pas attacher dans le fond de la casserole ... continuer à ajouter de l'eau un peu à la fois jusqu'à ce que le riz soit cuiten parallèle, rissoler le chorizo en morceaux dans une petite poele anti adhésive, laisser fristouiller 5 minutes et servir avec le risottoun délice, je vous dis, filez en préparer si vous avez tout sous la main, la saison des courges a démarré y'a pas d'excuse  :)Bon Appétit et bon vendredi !!
 


 
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