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Recettes de cuisine: Rechercher

Découverte : Le préfou vendéen

Dans ma famille, quand j'étais petite, on ne cuisinait pas ou presque et on ne s'intéressait guère aux produits/spécialités traditionnels – à part les galettes bretonnes que mes parents offraient à leur collègues… -. Alors quand j'ai commencé à cuisiner, je n'en suis pas revenue du panel de spécialités régionales …The post appeared first on.
 


 
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PRÉFOU

Jusqu'à il y a quelques semaines, je ne connaissais pas le préfou... Et donc avant, je ne savais pas ce que je manquais! Mais depuis que j'ai goûté cette bonne recette apéritive à l'anniversaire d'une amie, je n'arrête plus d'y penser en me disant qu'il faut ABSOLUMENT que j'en fasse un moi même... Pire qu'une envie, une obsession ;)Allez, hop, en cuisine!Le Préfou, c'est un pain garni, d'origine vendéenne (mais, à ce qu'il se dit,
 


 

Rapido : Jambon Vendéen

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Préfou - L'Atelier de Lilly

Il s'agit d'une spécialité vendéenne, à servir en apéritif. Pour la persillade : - 100g de beurre à la fleur de sel - 5 gousses d'ail - 1 bouquet de persil Mixer tous les ingrédients ensemble. Pour 2 pains il faut : - 250g de farine - 15cl d'eau