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Recettes de cuisine: Rechercher

Vendredi ou lundi bof..

Demandez~moi si j'aime la soupe à l'oignon ?eLorsque l'envie me prend de m'en préparer une foule facile et délicieuse, je cuisine celle~ci. Avec la température d'aujourd'hui, j'ai curieusement été foule inspirée;)Soupe à l'oignon du vendredi soirCe qu'il vous faut..1 gros oignon1 gousse d'ail,hachéeBeurre1 bouteille de bière,rousseBouillon de boeuf,même quantité que la bière1 feuille de laurier* Baies de genièvre:) Emmental, gruyère ou fromage au goût, râpéCe qu'il faut faire..Émincez un gros oignon et hachez une gousse d'ail.Faire revenir les oignons et l'ail dans un peu de beurre, pour les brunir légèrement.Ajoutez la bière,le bouillon de boeuf , la feuille de Laurier et quelques baies de genièvre.Laissez mijoter doucement votre soupe et pendant ce temps, faites dorer des croûtons au four.Versez la soupe dans les ramequins,mettre les croûtons par dessus,et couvrez le tout de fromage.Faire gratiner si désiré.** Note du chef Donalda : J'ai cuisiné cette recette avec toutes les couleurs de bières. Plus la bière est foncé, plus le goût est prononcé. Vous pouvez remplacer la bière par du vin rouge.Source : Oliveoil ~nancy
 


 
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