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Recettes de cuisine: Rechercher

On se gâte!

Voici le genre de soupe repas que j'adore. Comme mon cher Séraphin lui n'apprécie pas ce genre de mets, j'en profite pour en apporter à mon bébé soeur. De cette façon je ne m'en prive pas et je rends ma soeur heureuse. Elle dit que mes soupes sont réconfortantes;) Habituellement j'improvise mais cette fois j'ai presque suivi une recette. Je vous souhaite une excellente semaine la belle Gang XXSoupe orientale aux crevettesCe qu'il vous faut..3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet80 g de vermicelles de riz* Vermicelles de riz aux carottes pour moi;)1 carotte2 champignons2/3 tasse chou chinois 2 oignons verts/échalotes, tranchés finement 14 crevettes, moyennes-grosses, prédécortiquées 1 1/4 c.à thé gingembre frais, râpé 1 gousse ail, émincé 1/2 piments rouges séchés, émincés* J'ai remplacé par un peu de sauce sriracha;)2 c.à soupe lime/citron vert pressé en jus2 c.à thé coriandre fraîche 1 pincée sel **Avant de commencer Prévoir des bols individuels de 500 ml (2 tasses) de volume.Ce qu'il faut faire....Dans une d'eau bouillante salée, bouillir les crevettes encore congelées environ 3 min jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur rose. Égoutter et.. Couper finement les carottes, trancher finement les oignons verts, le choux et les champignons. Répartir ces légumes dans des bols individuels. Ajouter les vermicelles cuits.Chauffer le dans une. Y ajouter le gingembre râpé, l'ail et la sauce sriracha. Cuire 2 min. Ajouter les crevettes cuites et chauffer le tout 3-4 min..Verser le chaud dans les bols. Y ajouter le jus de lime, garnir de feuilles de et servir.** Note du chef Mom Potter : Comme je n'ai pas mangé tout de suite ma soupe, j'ai tout simplement laissé les ingrédients dans le bouillon jusqu'au service;)Source:  ~nancy
 


 
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