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Recettes de cuisine: Rechercher

On fait le plein!!

Le chop suey est une excellente façon de manger des légumes et est parfait pour faire un ménage vide~frigo. Nul besoin de suivre la liste de légumes à la lettre, c'est toujours bon.Ce matin je vous en présente un au poulet. Par contre faut pas chercher le poulet sur l'image car il n'y en a pas. La raison est simple, mon plat principal était des filets de poitrine. Je vous laisse quand même la version originale.Ceci étant dit; Bo vendredi la belle Gang XX Chop suey au pouletCe qu'il vous faut..30 ml (2 c. à soupe) d'huile 1 oignon émincé 1/2 poivron rouge en julienne 1/2 poivron vert en julienne 125 ml (1/2 tasse) de céleri coupé en biseau 1 carotte coupée en biseau 250 ml (1 tasse) de pois mange-tout 250 ml (1 tasse) de champignons en quartiers 500 g (1 lb) de lanières de haut-de-cuisse ou de poitrine de poulet 1 gousse d'ail hachée finement 1 kg (2 lb) de fèves germées 30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin 15 ml (1 c. à soupe) de sauce tériyaki 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, haché finement Sel~ poivre au goût Ce qu'il faut faire.. Dans une grande poêle (genre wok), faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile et faire sauter les légumes sauf l'ail et les fèves germées. Cuire environ 3 à 4 minutes puis réserver. Dans la même poêle, faire chauffer le reste de l'huile et faire sauter les lanières de poulet environ 3 à 4 minutes. Ajouter tous les légumes cuits, l'ail et les fèves germées; cuire 2 à 3 minutes. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients et verser cette sauce sur les légumes et le poulet. Laisser réduire 2 à 3 minutes. Saler et poivrer selon votre goût. ** Note du chef Mom Potter: Pour cette fois j'ai tout simplement omis le poulet. Comme je n'avais plus de carottes, j'ai ajouté un peu plus de poivrons;)Source : ~nancy 
 


 
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