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Foodista#2 : Carrot Cake made in USA !

Bonjour mes chers gourmands !Aujourd'hui, le retour de laFoodista Challenge n°2 !!Superdéfi culinairetout nouveau sur la blogosphère, initié parStephaniedu blog !Et pour ce deuxième challenge : C'estLucie du blog qui a choisi le nouveau thème :Goûter d'Automne Avec deux règles : - Un pays : Made in USA - Une couleur dans la déco : Orange Alors j'ai choisi : Le Carrot Cake ! Gateau, aux origines un peu douteuses ^^ mais trèèèèèès largementrépandu aux US :) Et j'ai ajouté desnoix de cajou, parce que ça me fait toujours penser à l'automne, avec Halloween :)Et puis, on rajoute un peu de orange...Et puis voilàààà :)Merci Lucie !! Carrot Cake made in USA !Pour une douzaine de muffins85 g de beurre250 g de carottes100 g de cassonade1/2 cc de 4 épices1/2 cc de cannelle1 pincée de sel2 oeufs35 g de poudre d'amandes70 g de noix de cajou10 g de gingembre frais145 g de farine1 sachet de levurePréchauffez le four à 160°C.Mélangez la cassonade au beurre mou, en fouettant vivement. Ajoutez le 4 épices, la cannelle et le sel. Incorporez ensuite les oeufs.Lavez et épluchez les carottes, râpez les avec une râpe assez fine.Concassez vos noix de cajou le plus finement possible, à l'aide d'un grand couteau.Ajoutez enfin la farine et la levure, préalablement tamisées.Versez l'appareil dans des caissettes pour muffins et laissez cuire 45 minutes environ.Laissez entièrement refroidir votre gâteau puis passez au glaçage en mélangeant un peu de fondant avec de l'eau chaude. Ajoutez de la déco en pâte à sucre !Et toutes les autres participations, c'est par ici : , , , , , , , , , , , ,, , ,, , ,, , , ,, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,  , ,# , , , , ,  , , ,  
 


 
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