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Recettes de cuisine: Rechercher

Riz aux épinards et au feta

Voici un très bon riz d'accompagnement, parfait avec de la viande ou des saucisses sur le barbecue.1 c. à soupe de beurre½ oignon rouge haché1 gousse d'ail hachée1 tasse de champignons hachés1 branche de céleri hachée1 c. à soupe de jus de citron½ tasse de riz au jasmin1 tasse d'eau1½ tasse de bébés épinards déchiquetés60 g de fromage feta coupé en désSel et poivreOrigan séché-  Dans une casserole, faire revenir l'oignon, l'ail, les champignons et le céleri dans le beurre à feu moyen.  Mouiller avec le jus de citron, puis cuire 2 minutes de plus.  Ajouter le riz et l'eau, puis porter à ébullition.  Couvrir, puis baisser le feu à doux.  Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit totalement absorbée.  Retirer la casserole du feu.-  Incorporer les épinards au riz, puis bien mélanger.  Couvrir et laisser reposer 5 minutes.  Ajouter le feta, puis assaisonner au goût de sel, de poivre et d'origan.  Bien mélanger.  Servir immédiatement.Source : Les 200 meilleures recettes barbecue et autres délices estivaux des éditions du Guide Cuisine
 


 
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Ingrédients : 100g de farine, 1 oeuf, un filet d'huile d'olive, 300g d'épinards congelés (frais si vous avez), 150g de feta allégée, 150g de jambon allumette, 2 tomates, 20cl de crème allégée 4% et 50g de gruyère râpé. - Faire cuire 300g d'épinards
 


 

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