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Recettes de cuisine: Rechercher

Chou Farci

 Des petits plats de saison, avec de bons ingrédients.Le tout "Fait Maison" un vrai régal.   *Liste des ingrédients :1/2 chou frisé, 500 g de farce porc et veau, 500 g de champignons de Paris frais, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, sel, poivre, persil frais, 15 cl de "Les Vignobles Guindeuil"   Séparez chaque feuille du chou, cuisez celles-ci dans de l'eau bouillante pendant 15 min.Lavez les champignons et détaillez-les en petits morceaux.Faites revenir les échalotes et la gousse d'ail dans un peu d'huile olive, ajoutez ensuite les champignons coupés pendant 10 min.Ajoutez 15 cl de, remuez bien et cuisez jusqu'à évaporation de l'alcool.   Égouttez les feuilles de chou, dans un saladier mélangez la farce porc et veau avec le persil frais, sel et poivre, et les champignons cuits.Façonnez des petits paquets à l'aide des feuilles de chou et de farce, ficelez chaque paquet avec de la ficelle alimentaire (ou comme moi du fil de couture à défaut)  Dans une poêle beurrée, cuisez les petits choux farcis à feu moyen pendant 7 min sur chaque face.Vous pouvez accompagner ces petits choux farcis de sauce tomate.   Bon appétit ...   
 


 
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Il y a 15 jours j'ai littéralement pété un câble sur cette saleté de chou. A l'origine, une recette (trouvée) de chou farci qui m'a fait envie. A l'arrivée, beyrouth dans ma cuisine et de quoi bouffer du chou pendant 10 ans. Oui parce qu'un putain de chou vert ENTIER quand t'es SEULE c'est ENORME. Tu peux en bouffer pendant 10 piges. Et franchement je me sentais pas de jeter un chou, après avoir utilisé 6 jolies feuilles comme une connasse. Du
 


 

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