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Un Tour en Cuisine #385 - Brioche

Dimanche... 9 heures ! C'est l'heure de la 385ème édition du jeu "" ! Depuis notre retour de vacances, le temps est plutôt maussade, alors pour se donner du baume au cœur rien ne vaut une délicieuse brioche. Je vous présente celle j'ai dénichée chezEvadu blog. Un vrai régal au petit dej... on a adoré ! A faire et à refaire sans hésiter ! Et vous qu'en pensez-vous ?Ingrédients :- 260 grs de- 10 grs de levure fraiche de boulanger- 80 grs de beurre- 70 grs de sucre- 1 œuf entier- 5 cl de lait- 1 grosse pincée de sel- 1 cs de rhum(facultatif)Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un saladier.Délayez la levure dans le lait légèrement tiédi puis incorporez ce mélange ainsi que l'œuf et le rhum à la farine.Pétrissez pendant une dizaine de minutes. A la fin de ce pétrissage la pâte se détache bien des parois du saladier. (Evidement vous pouvez opter pour le pétrissage au robot, légèrement moins fatigant).Ajoutez le beurre préalablement ramolli, puis recommencez à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène.Couvrez le saladier d'un torchon humide et laissez pousser la pâte pendant 2 heures.Quand la pâte à presque doublé de volume dégazez-la et pétrissez à nouveau très rapidement.Modelez la pate, en boules ou en tresse et la placer dans un moule beurré - pour ma part j'ai utilisé le moule à...Laissez-la à nouveau pousser une demi-heure.Préchauffez le four à 180°C.Enfournez pendant 30 à 40 minutes.Je remercie mes partenairesJe file chez pour connaître son choix.Mots clés pour le référencement sur :Bonne dégustation !A+ Alaro
 


 
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