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Recettes de cuisine: Rechercher

Poulet à la sauce crémeuse au parmesan et aux tomates séchées

Une excellente recette dont l'inspiration vient du blog Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet1 cs d'huile d'olive extra vierge2 gousses d'ail hachées1/2 cc de purée de piment200 ml de bouillon de poulet150 ml de crème fraîche liquideQuelques tomates séchées50 gr de parmesan râpéSel de GuérandePoivre du moulin aux 5 baiesBasilic ciselée Faites chauffer dans une poêle l'huile d'olive et faites-y revenir les blancs de poulet des deux côtés jusqu'à coloration. Salez et poivrez. Résservez.Dans la même poêle, faites revenir brièvement l'ail puis ajoutez la purée de  piment, le bouillon de volaille, la crème, les tomates séchées coupées en morceaux et le parmesan. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.Mettre le poulet et poursuivre la cuisson de quelques minutes.Salez, poivrez et servir avec le basilic ciselée.J'ai dégusté ce plat avec de bonnes pâtes !
 


 
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