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Gnocchis faits maison

Aaaah, des gnocchis… C'est tellement bon! Après avoir vu sur le blog "Emilie and Lea", je me suis dit qu'il était temps de le tester!  Avec une petite sauce tomate et du parmesan… et comme (quasi) tout, c'est meilleur quand c'est fait maison! Et en plus, c'est super chouette à faire ;).  Temps: ¾ d'heureCuisson: 10 minutesDifficulté: ###Budget: €€€Allergies: gluten, oeufsIngrédients:4 grosses pommes de terre typebintje2 oeufs10 c. à s. bombées de farine + un peu pour le plan de travailDu sel et poivreDe l'huile (de tournesol ou d'olive)Recette:Faites cuire les pommes de terre (avec leur peau) puis épluchez-les.Réduisez les en purée dans un saladier (sans grumeaux!) et ajoutez les oeufs un par un. Ajoutez la farine, afin d'obtenir une substance pas trop liquide. Salez et poivrez. Laissez reposer 10 min.Saupoudrez votre plan de travail de farine.  Façonnez des longs boudins et coupez-les en petit rectangles. Pour obtenir les ridules caractéristiques, appuyez une fourchette dessus. Continuez jusqu'à-ce-qu'il n y ait plus de pâte. Laissez encore sécher 10 min.Faites bouillir de l'eau. Dès qu'elle bout, ajoutez les gnocchis. Cuisez ± 10 minutes, et accompagnez d'une sauce…Bon appétit!
 


 
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