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Recettes de cuisine: Rechercher

Douceurs aux dattes, miel et noix de pécan

Il me fallait un cake bien réconfortant, moelleux, sans beurre, sans oeufs (je sais, je suis exigeante ;))…et voilà que j'ai imaginé ce cake, au yoghourt, au miel, aux dattes, aux noix de pécan… bref, un cake qui a tout pour remplacer mon doudou (j'avoue, j'en ai plus…). Tout bon, tout doux, qui estoverdeliciousavec dutea à 16 heures…Temps: 20 minutesCuisson: 20 minutesDifficulté: ###Budget: €€€Allergies: gluten, noix, lactoseIngrédients:     1 pot de yoghourt (pour une version vegan, remplacez par4 c. à s. de compote de pommes)     70 gr. de dattes en petits morceaux     Une grosse poignée de noix de pécan en morceaux     60 ml. de miel (pour une version vegan, remplacez par20 ml. de sirop d'érable)     150 gr. de sucre de canne     250 ml. d'eau     2 ½ c. à c. de bicarbonate de soude     300 gr. de farine de blé    3 c. à c. du mélange d'épices cannelle, anis, clous de girofle, gingembreRecette:   1. Préchauffez le four à 180°C.   2. Mélangez les dattes, les noix, le miel, le sucre et l'eau dans une casserole.    3. Portez ce mélange à ébullition et mélangez. Ajoutez ensuite la bicarbonate de soude (ça va spitter ;))!   4. Ajoutez ensuite le yoghourt, lorsque le mélangez a refroidi.   5. Ajoutez la farine, mélangez bien.   6. Ajoutez les épices.   7. Versez dans un moule.   8. Faites cuire pendant 20 minutes. Laissez refroidir et… attaquez! P.s.: Oui, ce sont bien des albums de Martine sur les photo ;)
 


 
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