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Soupe Thaïe aux crevettes et légumes

Vous savez là, quand on cherche à reproduire un goût de bouillon Thaï qu'on a adoré au resto, hé bien il est là... fantastique ;) merci MarilouSoupe Thaïe aux crevettes et légumesHuile d'olive1 oignon hachésel et poivre au goût2 c. à thé de garam masala1 c. à soupe de pâte de cari rouge1 c. à thé de sauce sriracha1 c. à soupe de gingembre frais, râpé2 gousses d'ail hachées1 boîte de lait de coco ( 398ml)1/4 de tasse de pâte de tomates1 c. à soupe de mielle zeste et le jus d'une lime1 c. à soupe de sauce soya1 c. à soupe de sauce de poisson8 tasses de bouillon de poulet1 tasse de brocolis en fleurons8 mini bok choy coupés en deux1 lb de crevettes crues, décortiquées100 gr de vermicelles de rizune poignée de coriandre fraîche hachée2 oignons verts en biseauFaire fondre les oignons dans un peu d'huile d'olive.Ajouter le garam malsala et la pâte de cari, la sauce sriracha. le gingembre et l'ail. Poursuivre la cuisson 3 minutes.Ajouter le lait de coco et bien mélanger. Si désiré, passer le tout au pied mélangeur ( je ne l'ai pas fait ).Ajouter la pâte de tomates, le miel, le zeste et le jus de lime, la sauce soya, la sauce de poisson et le bouillon de poulet. Porter à ébullition et réduire le feu.Ajouter les bouquets de brocoli, les nouilles et les crevettes, laisser mijoter jusqu'à-ce que les pâtes soiental dente. Servir avec la coriandre et les oignons verts..... ;)* 3 fois par jour, tome 1
 


 
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__________________________________________________________ SOUPE THAÏE AUX CREVETTES
 


 

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