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Recettes de cuisine: Rechercher

Saumon saisi et crème à l'aneth

 Une petite bouchée depur bonheur.... ;)Saumon saisi et crème à l'aneth1 beau filet de saumon très fraisgraines de sésame rôtieshuile de sésame1 c. à table de crème 15% épaisse4 c. à table de fromage à la crème frais LibertéAneth frais, haché1 petite touche de raifortFleur de selMélanger le fromage et la crème, fouetter. Ajouter l'aneth et le raifort. Réserver.Enrober le filet de saumon de graines de sésame.Faire saisir légèrement dans l'huile de sésame, il doit rester cru au centre.Couper en mignons petits cubes , déposer par dessus la crème et saler à la fleur de sel...Engloutir entre 2 gorgées de martini.... ;)
 


 
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