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Pizza style Chicago

.....C'est une pizza qui cuit dans un moule à tarte, les étages sont inversés, essayez-là et vous serez conquis! ..... c'est la meilleure qu'on a mangé depuis longtemps ;)) Elle se mange fourchette-couteau  parce qu'elle est très épaisse et coulante à cause de la sauce... mais ohhhh..... mmmmmmmPizza style ChicagoLes 60 meilleures recettes de pizzaSauce tomate à pizza :1 boîte de tomates entières ( ou 5 belles tomates fraîches, cuites et réduites en purée grossière)2 gousses d'ail hachées2 c. à soupe d'huile d'olive1/2 c. à thé de piment fort broyés1/4 de tasse de parmesan râpé1/2 c. à thé de pâte d'anchois, ou 2 filets d'anchois hachés2 c. à soupe de basilic frais2 c. à soupe d'origan frais1 c. à thé de thym frais1 c. à soupe de câpresset et poivreAssembler les ingrédients de la sauce et laisser réduire quelques minutes, réserver.Pizza1 boule de pâte à pizza du commerce 2 saucisses italiennes piquantes1 c. à soupe d'huile d'olive1 oignon haché1 paquet ( 1 tasse) de champignons de Paris, tranchésTranches de pepperoni, en quantité suffisante pour couvrir un étage1 poivron vert en déssel et poivre2 tasses de mozarella rapéesauce à pizza ( voir plus haut)2-3 c. à soupe de parmesan râpéFaire dorer les oignons, la chair de saucisse ( enlever l'enveloppe) , les champignons, le pepperoni et le poivron dans un peu d'huile d'olive. Réserver.Déposer la croûte à pizza dans un moule à tarte. Vous pouvez faire précuire la croûte au four si vous préférez.... moi je ne l'ai pas fait. Mettre au fond de la croûte tout le fromage mozarella, ajoutez la garniture de viande et légumes, terminer avec la sauce tomate ( une bonne quantité afin de bien recouvrir) et saupoudrer  avec le parmesan..... ;))
 


 
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