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Recettes de cuisine: Rechercher

Melon mariné et fromage grillé

Une super belle idée pour des petites bouchées sucrées-salées originales! Parfaites pour un souper d'été sur la terrasse ;)Melon mariné et fromage grillé4-6 personnes* Michael Symon, Food Network1/2 melon d'eau tranché et paré1 c. à thé d'échalote française hachée1 c. à thé d'ail haché1 c. à table de miel1/4 tasse de vinaigre de vin rouge1/2 tasse d'huile d'olive2 c. à table d'amandes tranchées, préalablement grillées à sec2 c. à table de menthe fraîche hachée1 ou 2 fromages Halloumi ( type Dorémi)Huile d'oliveMélanger les ingrédients de la marinade, fouetter et verser sur les morceaux de melon, réfrigérer dans un contenant fermé 1 heure .Faire chauffer l'huile et griller le fromage ( trancher avant....) des deux côtés.Retirer de la poêle et déposer un morceau de melon mariné par dessus, arroser de vinaigrette et ajouter quelques feuilles de menthe supplémentaire, servie aussitôt ;)...
 


 
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