Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Boulettes en sauce crémeuse aux champignons

C'est le retour des bouffesconfort.... quoi de mieux que des boulettes toutes savoureuses pour commencer l'année scolaire?... hé oui, les vacances sont finies, les élèves ont repris le chemin de l'école... et les profs aussi...... ;) Boulettes en sauce crémeuse aux champignons*4 personnes5 tasses de bouillon de poulet1/2 tasse de farine grillée1/4 de tasse de crème 35% ( jusqu'à 1/2.... trop bon)sel et poivre4 tasses de champignons sauvages frais de toutes sortes ( chanterelles, pieds bleus et mini bella pour moi)1 c. à soupe d'huile d'olive2 c. à soupe de beurre4 gousses d'ail hachées1/4 de tasse de persil frais hachéBoulettes:1 oignon haché2 c. à soupe d'huile d'olive1 tasse de mie de pain en dés1/3 de tasse de lait250 gr de porc haché700 gr de veau haché1 c. à thé de piment de la jamaîquesel et poivre au goûthuile pour la cuissonFaire dorer les oignons dans l'huile quelques minutes. Pendant ce temps faire tremper le pain dans le lait.Mélanger les oignons cuits, le pain, la viande et les autres ingrédients des boulettes, façonner des  boulettes de la grosseur d'une balle de golf.Faire rôtir dans une grande poêle en plusieurs fois, dans un peu d'huile d'olive. Réserver.Remettre toutes les boulettes dans la casserole et arroser du bouillon de poulet ( en garder 1/2 tasse à part ) . Laisser réduire 10 minutes.Mélanger le reste du bouillon de poulet avec la farine grillée, ajouter aux boulettes et remuer doucement. Laisser mijoter 30 minutes.Ajouter la crème. Ajouter l'ail et le persil à la derniere minute juste avant de servir.Faire dorer les champignons parés dans un peu de beurre et d'huile d'olive, ajouter au plat et servir avec des belles pâtes ou vos patates pilées préférées..... mmmmmmmmmm* Signé M
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


"Mushroom creamy sauce" sauce cremeuse aux champignons - Le blog de izi-cuisine

c'est une sauce blanche crémeuse aux champignons qui accompagne les pates: Ingredients: 1/2 L de creme fraiche 100g d'oignons emincés champignon de paris frais 4 gousses d'ail l'equivalent d'une louche de vin blanc ou bouillon 1 feuille de laurier
 


 

Boulettes de boeuf à l'ail des ours, sauce tomate et polenta crémeuse - Gastronomades

Blog cuisine et recettes. Bienvenue sur Gastronomades, le blog des papilles vagabondes
 


 

Malai Kofta (boulettes en sauce crémeuse) - Gourmandisement vôtre

Lors de mon repas indien, il y avait un malai kofta, un ratan pulao (riz de légumes), un sambhar de courgettes, de la raita et un
 


 

Aux délices des gourmets: POULET, SAUCE CREMEUSE A L'AIL ET CHAMPIGNONS

That looks so creamy and flavoursome! Che bello cremoso!!!! mi piace una salsa con aglio e funghi..
 


 

Pennes champignons, courgettes sauce crémeuse | Chocobionies

    Recette très crémeuse, merci au blog « la-main-a-lapate » pour le partage de cette recette.
 


 

Pâtes sauce crémeuse aux champignons - Végétarienne à la campagne

Bonsoir!! Pour certain(e)s, le confort food c'est des burgers et tout ce qui peut se grignoter du bout des doigts... Pour moi, c'est
 


 

Sauce aux champignons cremeuse | Le Blog cuisine de Samar

Auteur : Samar Dans Sauces 9 septembre 2013 33 commentaires Bonjour tout le monde !  Une délicieuse
 


 

Pâtes, sauce crémeuse aux champignons - Kitchen Story

On reprend aujourd'hui notre spécial tendance ridiculo-modesque automne hiver 2011/2012. Une autre tendance que j'aime beaucoup,
 


 

Q-e-zine: Fettuccine sauce crémeuse champignons & crevettes

Voilà qui me donne faim ! :) Une très belle assiette, j'adore ce mélange terre-mer ! Merci beaucoup
 


 

Boulettes de poulet à la mortadelle et aux olives, tagliatelles de courgettes et sauce crémeuse au citron - In tartiflette I trust

Ingrédients pour 4 personnes: Pour les boulettes: -1 blanc de poulet -15 olives vertes -3 tranches de mortadelle -50 g de