Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

BLT à l'envers

La saison destomatesest arrivée, et mon jardin en est rempli ! Cette variation du BLT est un véritable délice, original et surprenant ;)BLT à l'envers4 personnesNormand laprise, Toqué4 belles tomates fraîches8 tranches de pancetta1 échalote grise hachéepain frit *mayonnaise*laitueciboulette hachée8 feuilles de basilic fraisvinaigre de vin blanchuile d'olivefleur de selpoivre* Pain fritFaire une chapelure grossière avec du pain rassis, passer au tamis et conserver les plus gros morceaux pour le pain frit. Pour le frire, faire chauffer de l'huile dans une casserole ( assez pour que le fond soir recouvert d'huile ) et faire frire les morceaux de chapelure de pain. Déposer sur un papier essuie-tout.* Mayonnaise1 jaune d'oeuf1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon1 c. à soupe de jus de citron3/4 de tasse d'huile de pépin de raisins1/4 de tasse d'huile d'oliveselFouetter le jaune d'oeuf avec la moutarde et le jus de citron.Ajouter les huiles en mince filet en fouettant rapidement. Saler. Réserver au frais.Déposer les tranches de pancetta sur une plaque ( les mettre sur un papier parchemin, déposer un autre papier parchemin par dessus), mettre au four 15 minutes afin de les faire croustiller. Réserver sur du papier absorbant.Trancher le chapeau de chaque tomates. Avec une cuiller, retirer les graines et l'eau des tomates,( creuser un genre de trou au centre sans briser la chair). Trancher ensuite les tomates en 3 tranches. Arroser les tranches de tomates d'un peu de vinaigre de vin blanc et d'huile d'olive. Saler et poivrer.Reformer les tomates en garnissant le trou de mayonaise, laitue, ciboulette, échalote, basilic  et finir chaque étage avec une tranche de pancetta et du pain frit. .....
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Links - Le Japon à l'envers

Asahi Shimbun JanJan News Japan Subculture Le blog de Fukushima Les fleurs du printemps nucléaire Citizen's nuclear information center (CNIC) Mainichi Shimbun MariMini Collection Nonfiction.fr Tokyo Shimbun Videonews.com Citizen's Radioactivity
 


 

Babeth's cuisine: A l'envers....ou pas...

Pour partager des recettes, des souvenirs gustatifs, la vie de ma cuisine...... Je crois ue je
 


 

Enfants précoces : l'envers du décor

Sans rentrer trop dans les détails afin de préserver l'intimité de mes zèbres (joli nom trouvé et donné aux EIP car le zèbre est le seul équidé que l'homme ne peut pas dresser), je vais citer des exemples de ce que je vois depuis cette rentrée dans
 


 

La rivière à l'envers. - le blog d'un rat de bibliothèque

La rivière à l'envers de Jean-Claude Mourlevat: Tomek est un orphelin de treize ans qui tient une petite épicerie dans son village.
 


 

TARTE A L'ENVERS - la cuisine à Sassenay

6 pommes moyennes, 200 g de semoule, 100 g de beurre, 1 oeuf, 1 pâte sablée, Beurrez abondamment la tôle. Mettez 1 cm
 


 

Big Brother is watching you - Le Japon à l'envers

Le Japon est aujourd'hui très connu en France, à travers sa culture populaire - manga, animé - et sa cuisine. Mais que sait-on au juste de cette "face cachée de la lune", située quelque part entre l'extrême-orient et l'extrême-occident ? Au-delà des clichés, ce blog apporte un éclairage sur quelques aspects méconnus de la société, de la vie politique et de la culture populaire dans
 


 

Noël à Fukushima - Le Japon à l'envers

"Tu n'as encore rien vu, tu dois aller à Fukushima !" Affiche JR, novembre 2011 Dans la série, la catastrophe nucléaire de niveau 7 de Fukushima n'existe pas, aujourd'hui "Je vais faire du tourisme à Fukushima!". Depuis quelques semaines en effet,
 


 

La rivière à l'envers. - le blog d'un rat de bibliothèque

La rivière à l'envers de Jean-Claude Mourlevat: Tomek est un orphelin de treize ans qui tient une petite épicerie dans son village.
 


 

Tepco socialise ses pertes - Le Japon à l'envers

"Occupied", autocollant anti-Tepco, 19 avril 2012. Plusieurs autocollants de ce type, jouant sur le logo de Tepco sont apparus au mois d'avril sur les murs du quartier de Shibuya. Celui-ci est signé par l'artiste 281_Anti nuke Après avoir engrangé
 


 

Comprendre le capitalisme japonais - Le Japon à l'envers

Sans-abris à Ôsaka, avril 2012 De France, lorsqu'on évoque le néolibéralisme, les exemples britannique ou américain sont souvent mis en avant. L'exemple japonais peut paraître incongru. Et pourtant, le Japon est le pays de l'OCDE qui a connu la plus