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Recettes de cuisine: Rechercher

Gnocchi de polenta et sauce Nantua

Je vais ai déjà parlé de mon partenariat avec et. J'ai déjà testé plusieurs de leurs produits et il me restait encore la ! C'est une sauce à base de béchamel et d'écrevisse.Une sauce parfaite pour napper un plat : j'ai donc pensé tout simplement à des gnocchi de polenta ! Merci Irena :-)Pour 16 quenelles :500 ml de lait - ou moitié eau moitié lait250 g de polenta1 cube de bouillon de légumesune pincée de muscadedu pécorino râpédu parmesanune noix de beurre1 boite desauce NantuaPréparer la polenta. Chauffer le lait, l'eau, le bouillon de légumes, une pointe de muscade, quand le liquide bout, verser progressivement lapolenta tout en remuant. Remuer sans arrêtpendant quelques minutes.Ajouter la noix de beurre et du pécorino (deux cuillères à soupe environ)Verser soit sur un plat rectangulaire et couper des formes à l'aide d'un emporte pièce ou bien verser dans des empreintes en silicone en forme de quenelle.Faire refroidir un peu.Chauffer lasauce Nantuaavec du lait ou de la crème.Préchauffer le four à200°.Déposer les quenelles depolenta dans un plat à gratin, verser lasauce Nantua puis parsemer de parmesan.Mettre au four pendant 20 minutes.Servir avec une salade.Verdict :Très bon mais la sauce était un peu fade, à rajouter un peu de poivre ou de piment !Tout a dévoré !
 


 
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