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Recettes de cuisine: Rechercher

Gâteau au chocolat

J'ai retrouvé dans ma bibliothèque un livre de cuisine deSuzanne Roth, ici elle est une auteure de nombreux livres de de cuisine devenus des classiques dans la gastronomie alsacienne ! Ce livre contient des recettes de grands mères, souvent très simples.J'ai trouvé cette recette de gâteau au chocolat.Pour un moule à cake, il faut :125 g dechocolat120 g de beurre150 g de sucre4 oeufs120 g de farine1 cuillère à dessert de levurepour la garniture :70 g dechocolat noir1 noix de beurredes amandes effiléesFaire fondre au bain marie le chocolatet le beurre, puis hors du feu ajouter le sucre puis les jaunes d'oeuf un à un enfin la farine et la levure.Battre les 4 blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.Verser dans un moule à cake en silicone pour moi, sinon beurré et fariné.Faire cuireenviron 60 minutes dans le four à 180°.Faire fondre le reste de chocolat avec le beurre puis le verser sur le gâteau, parsemer d'amandes effilées.Verdict:Excellent avec le glaçage, super gourmand !,
 


 
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