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Recettes de cuisine: Rechercher

Coquillettes au potimarron et tomates jaunes

Un plat de saison avec cette sauce à base depotimarron pour accompagner mes pâtes. J'ai choisi lescoquillettes, forme de pâtes que je cuisine très rarement mais que j'ai toujours dans mon placard !Pour 4 gourmands, il faut :500 g de coquillettes1 petit bout de potimarron1 boite detomates jaunes1 gousse d'ail2 branches de célerisel poivrepimentpersil fraisChauffer une grande quantité d'eau salée.Pendant ce temps, laver et couper lepotimarron en petits dés.Les faire dorer dans un peu d'huile d'olive puis rajouter les branches de céleri coupées, remuer puis ajouter l'ail écrasé. Remuer, verser la boite de tomates jaunes, le persil frais, couper si nécessaire,cuire 10 minutes environ, lepotimarron doit être tendre.Cuire lescoquillettes al dente, égoutter servir avec sauce, parsemer de parmesan frais !Verdict :Une belle recette faite avec les ingrédients du moment !,,
 


 
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