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Recettes de cuisine: Rechercher

Tarte de tacos

Une recette végétarienne, pratiquement vegan, qui est particulièrement délicieuse, qui dit oui?? Oh que je dis oui!!! Cette recette avait piqué ma curiosité avec sa belle ''croûte'' de pommes de terre, son mélange de lentilles à la tex-mex avec de la crème sure piquante et sa garniture de laitue et de tomates. J'avais hâte de voir si les pommes de terre s'allieraient bien le reste et étonnement, si! La texture crémeuse des pommes de terre s'agence très bien avec les épices tex-mex et la fraîcheur des légumes amène quelque chose de très chouette. Simple à préparer et vraiment, ma moitié a beaucoup aimé alors tous vont aimer haha :)Tarte de tacosIngrédientsUne tasse de lentilles4 tasses d'eauSel1 c. à table d'assaisonnement à tacos maison (voir plus bas)1/2 tasse de salsaDeux tasses de purée de pommes de terreUne tomate, en désLaitue hachée finement1/2 tasse de crème sure1 c. à thé de sauce chili (mis tabasco chipotle)Assaisonnement à tacos maison1 c. à table de poudre de chili1/2 c. thé de poudre d'ail1/4 c. à thé de flocons de piment1/2 c. à thé d'oregano1/2 c. à thé de paprika1 c. à thé de cumin1 c. à thé de sel1/2 c. à thé de poivre noir mouluPréparationMélanger tous les ingrédients de l'assaisonnement à tacos et réserver.Mélanger la crème sure avec la sauce chili.Dans une casserole moyenne, déposer les lentilles, un peu de sel et l'eau.Amener à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter, non-couvert, pour 15 à 20 minutes et égoutter. Dans un bol, mélanger les lentilles, la salsa et l'assaisonnement à tacos. Préchauffer le four à 350F.Dans un moule à tarte de 9 ou 10 po, y déposer la purée de pommes de terre et bien la disperser su les côtés pour créer une croûte.Déposer au four pour 15 minutes.Y ajouter les lentilles puis y étendre le mélange de crème sure.Déposer au four pour 10-15 minutes.Retirer du four, laisser un peu refroidir et saupoudrer la laitue et la tomate.Source :
 


 
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